Câu hỏi được gắn thẻ «cheese-making»

Tôi đã làm phô mai hôm qua bằng cách sử dụng 1% sữa trong khi công thức gọi là 2% sữa. Điều này khiến tôi băn khoăn ... Hàm lượng chất béo của sữa được sử dụng trong công thức có ảnh hưởng gì đến sản phẩm phô mai cuối …

7 cheese-making 

Khá nhiều những gì tiêu đề nói, tôi muốn cải thiện sự ổn định của mozzarella tan chảy cho một món ăn tôi muốn làm. Trước đây tôi chưa làm mozzarella, nhưng nếu tôi làm nó ở nhà, có giai đoạn nào tôi có thể thêm natri citrat (hoặc natri …

3 cheese  cheese-making  mozzarella 

Tôi thích không làm bánh phô mai khi tôi kiểm tra vài blog và tôi đã biết rằng phô mai kem rất quan trọng cho việc này nhưng tôi không có phô mai kem ở các cửa hàng gần đó. Khi tôi tiếp tục bắt đầu tìm kiếm, tôi thấy …

3 cheese  cheesecake  cheese-making  cream-cheese