Câu hỏi được gắn thẻ «pita»

Tôi có một vấn đề ngược lại như câu hỏi của Amir về pitas dày, mịn . Bất cứ khi nào tôi làm pita, nó đẹp và dày và mịn, nhưng túi nhỏ hoặc không có. Tôi muốn sử dụng pita của tôi cho bánh sandwich, vì vậy phần túi …

24 baking  middle-eastern-cuisine  flatbread  pita 

Có thủ thuật để nướng bánh mì pita dày và mịn? Những cái tôi làm ra tốt, với một túi thậm chí phồng và đẹp, nhưng chúng ở bên mỏng. Tôi thực sự thích có thể làm những cái dày hơn, giống như những thứ phổ biến ở Trung Đông.

12 baking  bread  dough  pita 

Tôi yêu pitas, nhưng tôi chưa bao giờ có thể bọc chúng đúng cách. Bất cứ khi nào tôi cố gắng bọc chúng, chúng luôn xuất hiện theo hình trăng lưỡi liềm, khiến việc ăn trở nên khó khăn hơn rất nhiều và lớp phủ bên trên quá rộng. Ban …

10 pita 

Tôi đã tìm thấy một công thức bánh mì pita (hóa ra tốt) chỉ ra là nhào sau khi tăng bột (trong khoảng 3 giờ). Sự khác biệt giữa nhào trước hoặc sau khi tăng là gì? Nó thậm chí còn tốt hơn để kead trước và sau khi tăng?

9 baking  bread  pita  kneading