Câu hỏi được gắn thẻ «cornmeal»

Tôi có một công thức gọi hỗn hợp bột ngô và lúa mì, nhưng các cửa hàng tạp hóa địa phương của tôi (ở phía đông nam Hoa Kỳ) chỉ mang theo bột ngô. Sự khác biệt giữa bột ngô và bột ngô là gì? Tôi có thể sử dụng …

13 baking  substitutions  corn  cornmeal 

Người Ý có bao giờ sử dụng bột ngô nixtamalized ("grits") cho polenta, hoặc họ sẽ không còn gọi đó là polenta? Từ điển dịch này đưa ra một số ví dụ về nơi "vượn" đồng nghĩa với "polenta", nhưng điều đó có vẻ không đúng.

1 italian-cuisine  polenta  cornmeal  hominy