Nấu ăn corn

11

Có ai có bất cứ lời khuyên nào về cách dễ dàng và nhanh chóng loại bỏ tơ khỏi tai ngô không? Tôi thấy rằng phải mất một thời gian dài để chọn ra tất cả.

22 corn

7

Sự khác biệt giữa masa cho bánh tortillas và cho tamales?

Tôi thường mua masa tươi chuẩn bị từ các chợ Mexico để làm tamales và con rối. Các tác giả sách dạy nấu ăn Mexico nhấn mạnh để có được masa chính xác cho công thức, hoặc masa cho tamales hoặc masa cho bánh tortillas. Tuy nhiên, masa ở chợ …

17 dough ingredient-selection mexican-cuisine corn tamales

10

Làm thế nào để biết khi ngô được thực hiện với luộc

Khi luộc ngô, làm sao tôi biết khi nào xong? Tôi thường loại bỏ vỏ trấu và lụa. Sẽ có bất kỳ lợi thế để rời khỏi chúng khi sôi?

15 boiling cooking-time corn

6

Ăn ngô sống có an toàn không?

Tôi đã thấy một công thức cho món Salad mùa hè nói rằng rắc ngô thô lên trên để tạo hiệu ứng "giòn" - Tôi chưa bao giờ ăn ngô sống và tự hỏi liệu nó có an toàn không. Tôi đoán là khó tiêu hóa ít nhất ....

13 food-safety corn

8

Làm thế nào để bạn nấu ngô trên lõi ngô trên BBQ?

Bạn có loại bỏ vỏ và bọc nó trong lá thiếc? Bạn có đặt nó trực tiếp trên gril (với vỏ)? Bao nhiêu thời gian

13 grilling corn barbecue

5

Sự khác biệt giữa bột ngô và bột ngô là gì?

Tôi có một công thức gọi hỗn hợp bột ngô và lúa mì, nhưng các cửa hàng tạp hóa địa phương của tôi (ở phía đông nam Hoa Kỳ) chỉ mang theo bột ngô. Sự khác biệt giữa bột ngô và bột ngô là gì? Tôi có thể sử dụng …

13 baking substitutions corn cornmeal

10

Nấu ngô khô

Tôi đang cố gắng nấu một ít ngô khô thường dùng cho bỏng ngô. Tôi đã ngâm nó 36 giờ bằng nước đóng chai và sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước máy. Sau đó tôi nấu được khoảng 1 tiếng, thế mà ngô vẫn cứng? Tôi làm gì?

9 boiling corn

2

Làm thế nào tôi có thể rang hominy trong khi giảm thiểu popping?

Tôi đang làm theo công thức này để rang hominy / posole . Về cơ bản, quăng với dầu và gia vị, nướng ở 400'F trong bốn mươi phút khuấy mỗi mười. Tôi không chắc chắn nếu công thức có ý định cho hominy popped, hoặc rang nó, hoặc nếu …

8 roasting corn hominy

1

Tôi có thể làm ciabatta với bột ngô không?

Đây là công thức ciabatta của tôi: 4 cups flour 2 cups warm water 1 teaspoon salt 1/4 teaspoon yeast Mix water and yeast Add flour and salt Stir into a heavy batter Set aside covered at least 8 hours Heat oven to 400 Bake on a flour dusting for …

8 bread flour corn

9

Làm thế nào để tôi loại bỏ Corn Meal ăn grittiness?

Gần đây tôi đã tự làm một số bánh mì ngô từ đầu. Hương vị hoàn hảo như độ cứng / độ giòn của bánh mì. Tuy nhiên, bột ngô trong công thức mang lại trải nghiệm ăn cực kỳ hấp dẫn. Nó giống như ăn yến mạch cắt thép …

8 baking bread corn batter

4

Nấu polenta: khuấy trong 30 phút có thực sự cần thiết?

Trong mọi công thức nấu ăn Polenta tôi từng thấy, các tác giả khẳng định rằng polenta phải được khuấy trong nhiệt độ thấp trong nửa giờ hoặc lâu hơn trước khi nó được nấu chín kỹ. Khi tôi làm việc trong một nhà hàng Ý, tôi sẽ làm theo …

8 boiling italian-cuisine corn polenta

3

Có thể làm bánh ngô ở nhà mà không cần báo chí?

Tôi không sở hữu một máy ép tortilla và cho đến khi tôi có nhiều không gian tủ hơn, một cái không có trong tương lai của tôi. Tuy nhiên, tôi đánh giá cao việc tạo ra càng nhiều càng tốt từ đầu và thích sử dụng bánh ngô trong …

8 corn tortilla tortilla-press

2

Có thể thay thế ngô ngô kiểu kem bắp thay thế cho ngô kem trong bánh ngô?

Tôi đang tìm kiếm một công thức bánh ngô siêu ẩm, và tìm thấy một số người nói rằng bí mật là thêm một ít ngô kem. Từ các mô tả / số lượng liên quan, có vẻ như rõ ràng rằng chúng có nghĩa là ngô kem đóng hộp …

4 substitutions corn

2

Cách hiệu quả nhất để loại bỏ hạt nhân từ lõi ngô là gì?

Tôi có quyền truy cập nhiều ngô ngọt như tôi muốn, vì vậy tôi muốn loại bỏ hạt nhân và lưu trữ chúng trong tủ đông. Cách hiệu quả nhất (thời gian thấp, phục hồi cao) để loại bỏ các hạt nhân khỏi lõi ngô là gì? Tôi muốn có …

3 storage-method corn

1

Tôi có thể biến coarnmeal thô thành tốt bằng máy xay không?

Tôi tự hỏi nếu chạy bột ngô (khô) của bạn qua máy xay trong vài phút có thể làm hỏng nó một chút không? Giống như khi bạn muốn đường tốt hơn. Lưu ý: được lấy từ một câu trả lời đã bị xóa đối với Làm thế nào để …

1 baking corn

Câu hỏi được gắn thẻ «corn»