Câu hỏi được gắn thẻ «batter»

Mẹ và tôi đang xem một chương trình truyền hình nấu ăn trong kỳ nghỉ vài tuần trước, và trong thời gian mà người dẫn chương trình làm bột cho oliebollen , anh ấy đã đập thìa vài lần vào bát, để thoát khỏi tình trạng thừa cái thìa. Rõ …

56 dough  batter 

Tôi đang cố gắng phát triển công thức gà rán "bí mật" của riêng mình, một thứ tương tự như Popeye hay Church's. Tôi là một cách lâu dài để đạt được điều đó. Đây là những gì tôi đã làm trong thí nghiệm cuối cùng của mình: Thịt gà …

18 chicken  deep-frying  restaurant-mimicry  batter 

Trong công thức bánh muffin, các hướng dẫn thường nói là khuấy hỗn hợp cho đến khi "vừa kết hợp". Tại sao khuấy quá nhiều hỗn hợp muffin dẫn đến muffin cứng? Và làm thế nào để bạn biết nếu bạn đã khuấy quá nhiều?

14 baking  batter  mixing  quickbread 

Tôi chưa bao giờ thành công trong việc lên men bột bánh dosa đúng cách ở Mỹ. Tôi thường ngâm hạt urad dal, gạo và cây hồ đào trong vài giờ và nghiền chúng lại với nhau. Ngay cả khi tôi để bột ở nhiệt độ 30 ° C, bột …

14 indian-cuisine  batter  fermentation 

Vài tháng trước, tôi làm cá đập bia. Tôi không nhớ công thức chính xác mà tôi đã sử dụng nhưng tôi nghĩ rằng tôi đã nhận nó từ foodnetwork.com. Tôi chiên trong dầu thực vật ở 350. Mọi thứ đều ổn, nhưng bánh mì dường như lột sạch cá …

14 fish  deep-frying  batter  beer 

Các thành phần khác nhau trong hỗn hợp crepe so với hỗn hợp pancake là gì? Tôi muốn thử sức mình với việc làm bánh crepe từ đầu ... Làm bánh crepe khác với làm bánh kếp như thế nào?

12 batter  pancakes  crepe 

Tôi đang cố gắng làm bánh crepe trong một cái chảo không dính. Tôi đã chuẩn bị sẵn sàng, làm lạnh tốt. Tuy nhiên, tôi gặp khó khăn khi cho bột trộn đủ để phủ toàn bộ chảo trước khi nấu quá nhiều để làm như vậy. Vì vậy, tôi …

11 batter  skillet  crepe 

Khi làm bánh từ đầu, tôi luôn bổ sung từng quả trứng một, trộn lẫn vào nhau, vì đây là cách tôi học được từ mẹ. Tôi chỉ không thể nhớ tại sao điều này được cho là có lợi. Có ai biết tại sao điều này sẽ tạo ra …

10 eggs  cake  batter 

Hôm nọ có người thích tôi đến Gougere . Nhắc bạn, tôi đã thực hiện những món ngon này ít nhất 50 lần, tôi chưa bao giờ tìm ra cách để nhét chúng mà không làm hỏng lớp vỏ, phồng hoặc không có phồng. Câu hỏi là, làm thế nào …

10 bread  cheese  batter  french-cuisine 

Tôi nhặt thứ mà tôi tin là một cái chảo Crêpe gang cũ ở cửa hàng tiết kiệm. Tôi đã làm bột, và tính nhất quán của nó có vẻ giống như những gì tôi đã làm trong quá khứ khi sử dụng chảo rán. Tuy nhiên, lần này, tôi …

9 stove  batter  crepe 

Tôi thích làm bánh pancake bơ sữa nhưng thường thì bột bánh quá nhiều trong một ngày, sau khi tôi cho hỗn hợp vào tủ lạnh, hỗn hợp có màu xanh lục vào ngày hôm sau. Có ai biết nếu điều này có nghĩa là nó xấu đi hay đây …

9 batter  buttermilk  pancakes 

Đã có nhiều câu hỏi liên quan đến toàn bộ hoa lúa mì trên trang web này trước đây, nhưng gần như tất cả chúng đều tập trung vào nướng bánh. Tôi muốn biết tác dụng của việc chiên với bột mì nguyên chất là gì về hương vị, kết …

9 frying  flour  deep-frying  batter  wheat 

Tôi đã thử làm bánh phễu vào cuối tuần này. Các công thức tôi nhìn vào đều rất giống nhau, về cơ bản là bột bánh xèo được chiên giòn. Tôi đã sử dụng công thức này: http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/funnel-cakes-recipe-1947494 Thay vì bột AP tôi đã sử dụng toàn bộ lúa mì. …

8 frying  batter 

Gần đây tôi đã tự làm một số bánh mì ngô từ đầu. Hương vị hoàn hảo như độ cứng / độ giòn của bánh mì. Tuy nhiên, bột ngô trong công thức mang lại trải nghiệm ăn cực kỳ hấp dẫn. Nó giống như ăn yến mạch cắt thép …

8 baking  bread  corn  batter 

Tôi không làm bánh quế quá thường xuyên, nhưng khi tôi làm tôi có xu hướng làm lộn xộn chiếc bánh quế của mình. Tôi sử dụng một cái muôi để đặt bột bánh quế vào giữa bàn ủi của mình. Một cách tình cờ, tôi thỉnh thoảng đổ đầy …

8 batter  waffle