Câu hỏi được gắn thẻ «kimchi»

Tôi đã mua một ít kim chi vài tuần trước, ăn một nửa lọ, và sau đó quên nó. Tôi tìm thấy nó trong tủ lạnh của tôi ngày hôm qua và đã thử nó. Nó có vị giống nhau, nhưng không có ngày được đóng dấu trên bình. Nó …

25 kimchi  korean-cuisine 

Tôi đã xem một số công thức nấu ăn kim chi và tất cả họ đều gọi là 'bột ớt Hàn Quốc'. Chuyến thăm của tôi đến cửa hàng tạp hóa châu Á địa phương chỉ mang lại bột ớt 'châu Á' và các loại bột ớt không đặc trưng …

16 fermentation  chili-peppers  kimchi 

Tôi đang cố gắng làm kim chi, nhưng tôi không có bột ớt (gochugaru - 고추 가루). Có ai biết loại ớt này được làm từ gì không? Tôi đang cố gắng tìm nó ở một cửa hàng tạp hóa phương tây bình thường (Wal-Mart, Kroger, Remke ...) Tôi hình …

10 asian-cuisine  chili-peppers  kimchi  korean-cuisine 

Tôi có một lọ cửa hàng đã mua kim chi mà tôi đã bỏ bê trong vài tháng (mua vào khoảng giữa tháng 7). Hôm nay tôi đã mở nó và nhận thấy rằng một vài mảnh có một số thứ màu trắng trên đó, nhưng nó không giống như …

5 fermentation  korean-cuisine  kimchi 

Tôi đã làm kim chi tại nhà. Và tôi không thể tìm thấy vị chua và mùi khi nó lên men. Có thể vì rượu gạo không có sẵn. Tôi có thể sử dụng giấm hoặc rượu táo thông thường không?

1 kimchi