Câu hỏi được gắn thẻ «chopping»

Tôi đã nghe nhiều cuộc tranh luận về giá trị của gỗ so với thớt tổng hợp, và ảnh hưởng của chúng đối với an toàn thực phẩm, cạnh dao, và dễ dàng vệ sinh và bảo quản. Những ưu và nhược điểm sau đây là gì và tại sao? …

24 equipment  knives  cutting  chopping  cutting-boards 

Có thể sử dụng một con dao đầu bếp để cắt qua xương (không quá lớn, như xương sườn gà hoặc thịt lợn) hoặc một quả dừa hoặc nó sẽ làm hỏng con dao vĩnh viễn? Đôi khi tôi đã làm điều đó và dường như nó không bị thiệt …

12 knives  coconut  bones  chopping 

Tôi nghe một số đầu bếp nói trên TV: "Đừng cắt rau của bạn trong món salad quá nhỏ, bởi vì bạn càng cắt chúng càng ít vitamin thì càng mất". Điều đó có đúng không? và nếu điều đó thực sự đúng, cách làm rau giữ vitamin là gì …

11 nutrient-composition  chopping  vitamins