Câu hỏi được gắn thẻ «paella»

Siêu thị địa phương của tôi dự trữ arborio và Carnaroli để làm risotto, và cũng dự trữ "gạo paella". Trước đây, tôi đã sử dụng chúng thay thế cho nhau trong cả risottos và paellas. Wikipedia tóm tắt một cách khéo léo sự khác biệt giữa Carnaroli và arborio …

19 rice  risotto  paella 

Tôi đã sử dụng một công thức Paella trực tuyến hướng dẫn bạn đổ mồ hôi vài củ hành trong 5 phút, sau đó thêm tỏi trong vài phút, tiếp theo là rau, cà chua, gạo và kho. Có một lý do hành tây cần phải được thêm và chiên …

12 frying  onions  garlic  spanish-cuisine  paella 

Trả lời câu hỏi này , tôi tự khẳng định rằng Hành tây không được sử dụng trong một Paella thực sự. Cà chua cũng không. Paprika / Pimentón cũng không vì điều này sẽ chế ngự hương vị nghệ tây. Tôi đã thấy vô số công thức nấu ăn …

11 spanish-cuisine  paella 

Tôi hơi bối rối với việc sử dụng bao nhiêu nghệ tây trong một công thức paella. Tôi đã thấy nhiều công thức nấu ăn sử dụng 1gram. Tuy nhiên tôi có một lọ 1 gram và có vẻ như rất nhiều nghệ tây đối với tôi. Tôi đã phát …

11 spices  spanish-cuisine  paella  saffron