Những gì bắn tung tóe trong một cú giấm trắng vào nước sôi làm gì khi săn trộm trứng ? Là vì hương vị hay nó được cho là phản ứng theo cách nào đó với albumen?
Gần đây tôi đã bắt gặp một công thức cho cá luộc trong sữa. Tôi chưa bao giờ nghe về kỹ thuật này, và nghi ngờ về tác dụng của nó (so với nước), vì vậy nghe có vẻ lãng phí khi nấu cá trong 4 cốc sữa chỉ để …