Câu hỏi được gắn thẻ «fats»

Soong từ cà rốt xay nhuyễn (nó có thể là một "chiếc bánh" chứ không phải là "soong" - mặc dù tôi hiểu về thuật ngữ nấu ăn Anglo không mạnh lắm, hãy chỉnh sửa) là một công thức truyền thống của Phần Lan. Về cơ bản, nó bao gồm …

3 substitutions  fats  vegan  carrots  dairy-free 

Tất cả các công thức bánh quế có hóa chất tốt mà tôi đã có (những công thức từ Công thức tốt nhất mới, Bittman, v.v.) hướng dẫn tôi làm tan chảy chất béo rắn trước khi thêm chúng vào bột bánh quế. Tôi chỉ một lần thử một công …

3 fats  waffle 

Giả sử tôi có nhiều pound chất béo để kết xuất. ( Đôi khi mọi người có 100 bảng! ) Làm thế nào tôi có thể làm điều này một cách hiệu quả? Tôi nên sử dụng nồi trên bếp, nồi nấu chậm hay lò nướng? Tôi nên kết xuất …

3 beef  fats 

Sau khi tôi rút thịt ra khỏi sous vide và sau đó sử dụng một ngọn đuốc để làm khô nó, tôi có nên sử dụng chất béo trên nó hay không? Điều đó sẽ có được một lớp vỏ tốt hơn trên nó?

2 fats  sous-vide  blowtorch 

Nếu bạn có một ít chất lỏng từ rang, hầm hoặc súp, v.v. Nếu nó đông cứng và bạn loại bỏ nó, không phải chỉ có chất béo bão hòa bạn đang loại bỏ trong khi chất béo không bão hòa ở lại? Làm thế nào để bạn loại bỏ …

1 fats