Câu hỏi được gắn thẻ «ratio»

Tôi muốn biết tôi nên nấu bao nhiêu gạo cho mỗi người. Tốt nhất là trong một số phép đo "nhanh" - như cốc, thìa, v.v. Cũng thật tốt khi biết tôi nên thêm bao nhiêu nước vào nồi cơm điện. Chỉnh sửa: Tôi muốn có cơm như một món …

16 rice  rice-cooker  ratio 

Công thức này cho bánh mì challah yêu cầu rửa trứng bao gồm 1 quả trứng và 1 muỗng nước (xem mục cuối cùng trong danh sách thành phần). Tác dụng của lượng nước nhỏ này là gì? Có vẻ như hầu hết các công thức challah khác chỉ sử …

10 bread  eggs  ratio  jewish-cuisine 

Sau khi đọc những cuốn sách thích hợp, tôi bắt đầu thêm một ít axit khi đánh trứng. Ở nhà, tôi sử dụng kem của cao răng, nhưng khi tôi nướng bánh ở bếp của người khác, tôi may mắn nếu họ có ít nhất một ít axit citric; kem …

8 meringue  ratio 

Tôi thường lấy ra một cách dễ dàng và làm việc với roux trắng, thường trộn nó 1:10 cho nước sốt, và sử dụng chất lỏng ấm vào phương pháp roux nóng. Tối nay tôi cần một hương vị nướng hơn. Tôi sợ phải thử roux tối hoàn toàn, và …

8 sauce  roux  ratio