Câu hỏi được gắn thẻ «pastry»

Tôi đang làm samosa (một loại bánh ngọt hình tam giác chiên trong ghee hoặc dầu, có chứa rau hoặc thịt gia vị). Để làm vỏ ngoài tôi đang làm bột bằng cách sau: Bột mì đa dụng (100 gram) Ghee (25 gram) ajwain (carom). Muối Nước Để lấp đầy …

4 deep-frying  pastry 

Làm thế nào để tôi có được điền vào bên trong một pâte à choux (kem phồng)? Tôi có phải cắt một lỗ ở dạng bánh nướng không? Ngoài ra, có cách nào để có được điền vào bên trong mà không có túi bánh ngọt? Sử dụng túi bánh …

4 pastry  french-cuisine 

Xin lỗi nếu đây là một chút câu hỏi của người mới! Tôi không có vấn đề gì với việc làm, làm lạnh và lăn bánh ngọt của mình, nhưng đối với cuộc sống của tôi, tôi không bao giờ có thể lấy được chiếc bánh ngọt của mình mà …

2 pie  pastry 

Tôi muốn nướng một quiche chiche. Thông thường, tôi sẽ sử dụng bánh ngọt ngắn cho lớp vỏ, nhưng tôi muốn thực hành các kỹ năng bánh ngọt dễ vỡ của mình. Tuy nhiên, tôi dự định nướng nó ở dạng quiche bình thường. Nó là gốm tráng men màu …

2 pastry  quiche 

Tôi không dung nạp sữa nhưng tôi thực sự thích nướng. Tôi đã tìm thấy thành công bằng cách thay thế bơ bằng mỡ lợn hoặc dầu dừa. Đêm nọ, tôi làm một cái bánh bột ngắn gọi 13 muỗng bơ đến 1,5 chén bột và thay vì dùng bơ …

2 baking  butter  pastry 

Tôi có thể giữ nó trong tủ đông mà không gặp vấn đề gì trong nhiều ngày không? Tuần nào? Tháng?

1 freezing  pastry