Câu hỏi được gắn thẻ «experimental»

Mỗi lần tôi mạo hiểm với toàn bộ thực phẩm, tôi nhận thấy trứng đà điểu và emu được bán. Một sự khác biệt rõ ràng là kích thước. Trứng có vị giống như trứng gà không? Họ có bất kỳ dinh dưỡng khác nhau? Họ có thể được luộc …

11 eggs  experimental 

Tôi đã thử làm macarons tám lần liên tiếp và tôi đã thất bại. Tôi đã sử dụng công thức này (phiên bản văn bản nằm trong phần mô tả bên dưới video). Tất cả đều nứt trên đỉnh và bề mặt sụp đổ như bạn thấy trong hình. Tôi …

11 baking  egg-whites  experimental  macarons 

Chúng tôi đã thử nghiệm sử dụng sữa hạnh nhân để thay thế sữa thực tế trong gia đình tôi. Thất bại lớn nhất cho đến nay là với bánh kếp. Bánh kếp có hương vị ổn, nhưng chúng dính trong chảo hơn nhiều so với bột làm bằng sữa, …

9 pancakes  experimental  almond-milk 

Tôi muốn thử nghiệm với 'spaghetti' có hương vị bằng cách lấy một loại nước trái cây và gelling nó trong hình dạng spaghetti, vì vậy tôi có thể có những sợi củ cải mà tôi có thể sử dụng trong một món mì ống. Bất cứ ai đã làm …

9 flavor  molecular-gastronomy  gelling-agents  experimental 

Tôi đang đói ở một trạm biến áp. Tất cả những gì tôi có là một con gà tây nặng 13 pound và những bộ ngắt không khí này. Gà tây phải ngồi trong vòng cung bao lâu trước khi hoàn thành?

7 turkey  experimental