Câu hỏi được gắn thẻ «french-fries»

Hầu hết các sách dạy nấu ăn chuyên nghiệp nói với tôi để chiên khoai tây chiên hai lần. Đầu tiên ở nhiệt độ thấp hơn khoảng 150-170 ° C và sau đó ở nhiệt độ cao hơn khoảng 180-190 ° C. Tham khảo: http://en.wikibooks.org/wiki/Cookbook:Fbler_Fries#Variations Liên quan: Những giống khoai …

26 deep-frying  french-fries 

Tôi đã ăn khoai tây chiên từ hầu hết các món ăn nhanh phổ biến. McDonald là tốt nhất cho đến nay. Giòn & giòn ở bên ngoài nhưng ẩm bên trong, vẫn duy trì hương vị khoai tây. Ngoài ra, nó không bị sũng nước sau khi lấy nó …

20 potatoes  restaurant-mimicry  french-fries 

Những loại khoai tây nào sẽ tốt cho việc chế biến khoai tây chiên / khoai tây chiên có thể được nấu trong nồi chiên sâu để tạo ra một lớp vỏ vàng đẹp mắt ở bên ngoài, nhưng vẫn ngon và mịn ở giữa?

20 potatoes  deep-frying  french-fries  chips 

Làm thế nào để khoai tây chiên Bỉ khác với khoai tây chiên chúng ta đã quen ăn ở Mỹ và Canada ở những nơi như McDonald, Wendy, Burger King và như vậy? Đó có phải là sự đa dạng của khoai tây, sự chuẩn bị liên quan hoặc một …

14 oil  potatoes  deep-frying  french-fries 

Một số bối cảnh: Tôi không phải là một đầu bếp, thậm chí là một người nghiệp dư giỏi, điều này được xem xét: Tôi muốn biết nếu có thể, với các phụ kiện nấu ăn hàng ngày , hãy làm một số khoai tây làm tại nhà tương tự …

13 frying  potatoes  french-fries 

Chúng tôi đã ăn tại BURGR một vài tuần trước. Và chúng tôi đã có một burger và khoai tây chiên. Bánh mì kẹp thịt là tốt - 7 trên 10. Khoai tây chiên được phục vụ trong một hình nón. Bây giờ khi vợ tôi và tôi đang ăn …

12 seasoning  french-fries  plating 

Vì tôi có thể nhớ rằng tôi luôn phát cuồng vì khoai tây chiên (khoai tây chiên cho người Mỹ). Kết quả là tôi luôn kiếm được quá nhiều khi tôi làm chúng cho tôi. Vấn đề tôi có và luôn luôn có là dường như chúng không bao giờ …

12 storage-method  potatoes  deep-frying  french-fries  chips 

Tôi yêu khoai tây chiên tốt. Tôi đã tạo ra chúng với một số thành công tại nhà bằng cách sử dụng công thức Steak Frites ban đầu được phát triển bởi Cooks Illustrated / America's Test Kitchen. Trong công thức của họ cắt khoai tây được rửa sạch, ngâm, …

9 deep-frying  french-fries 

Tôi đã tìm kiếm một cách để chiên khoai tây (không nướng), có thể giống như phương pháp chiên đôi cho khoai tây nâu đỏ và nâu đỏ, để có được bề ngoài giòn. Có thể tôi đang thiếu thứ gì đó nhưng tôi gặp khó khăn trong việc tìm …

8 frying  deep-frying  french-fries  sweet-potatoes 

Tôi đã thấy một số công thức nấu ăn nói rằng bạn có thể nấu khoai tây chiên với dầu dừa. Nhiệt độ cho khoai tây chiên dường như là 350f tuy nhiên đây cũng là điểm hút thuốc của dầu dừa chưa tinh chế. Điều này có nghĩa là …

1 food-safety  frying  french-fries  coconut-oil