Câu hỏi được gắn thẻ «salmon»

Có an toàn để tiêu thụ cá sống mua tại quầy cá của một cửa hàng tạp hóa ngoại ô điển hình? Nếu không, bạn có bất cứ lời khuyên để tìm cá lớp sushi. Ngoài ra, có yêu cầu nào cho sushi / sashimi an toàn ngoài việc sử …

23 food-safety  fish  sushi  salmon  japanese-cuisine 

Khi tôi nấu món cá hồi nướng trên vỉ nướng tối qua , sau khi món thịt nướng đã được nướng một lúc, tôi nhận thấy rằng cá hồi tiết ra qua bề mặt của miếng thịt có chất lỏng màu trắng trông giống như mayonaise hoặc nước sốt trang …

19 fish  grilling  salmon 

Tôi yêu một món BBQ ngon và nấu bít tết & xúc xích vv không có vấn đề gì. Tuy nhiên, bất cứ khi nào tôi đặt phi lê cá hồi vào BBQ (da mặt xuống), dường như không có lượng dầu nào ngăn chúng dính vào vỉ nướng. Khi …

15 grilling  barbecue  salmon 

Tôi đang cân nhắc việc tổ chức một bữa tiệc tối và tôi không có nhiều kinh nghiệm nấu cá hồi. Sự khác biệt chính giữa hai loại cá hồi này về giá cả, hương vị và phương pháp nấu ăn là gì?

14 fish  salmon 

Tôi đã yêu công thức cá hồi tuyệt vời của người tuyết này - hai lần tôi đã thực hiện nó một cách xuất sắc! Những loại thịt khác (hoặc thịt thay thế) có thể được nướng trên gỗ tuyết tùng và không mang quá nhiều hương vị gỗ đặc …

13 grilling  salmon  cedar-plank 

Chúng tôi đã hút cá hồi trong một người hút thuốc điện (Master Master) khoảng 6 tháng nay, sử dụng công thức nước muối chà khô có chứa muối, đường nâu, tỏi và các hương liệu khác (đôi khi là bột ớt đỏ, đôi khi hun khói). Chúng tôi đã …

12 salmon  smoking 

Đã đóng cửa . Câu hỏi này cần được tập trung hơn . Nó hiện không chấp nhận câu trả lời. Bạn muốn cải thiện câu hỏi này? Cập nhật câu hỏi để nó chỉ tập trung vào một vấn đề bằng cách chỉnh sửa bài đăng này . Đóng …

12 fish  salmon  skin 

Vợ tôi và tôi đã thử đôi lần để nướng philê cá hồi và họ dường như tiếp tục được nấu chín hoặc sống ở trung tâm và tôi thực sự không chắc tại sao. Tôi đã ghi chép khá tốt về những gì chúng tôi đã làm tối nay …

11 fish  sous-vide  salmon 

Tôi có hai món bít tết cá hồi mà tôi muốn ăn Barbeque. Một số kỹ thuật hiệu quả để nướng cá hồi là gì?

9 barbecue  salmon 

Hôm nay tôi nhận thấy ở cửa hàng tạp hóa lần đầu tiên một loại cá hồi mới có tên là cá hồi nuôi Steelhead bên cạnh cá hồi nuôi thông thường ở Đại Tây Dương. Steelhead rẻ hơn khoảng 10% về giá và màu hồng / đỏ sâu hơn …

8 fish  salmon 

Làm cổ phiếu từ cá có dầu thường được khuyên chống lại, nhưng vấn đề lớn là gì? Nó chỉ có hương vị thực sự xấu?

8 fish  stock  salmon  cooking-myth 

Tôi đã mua hai bộ cá hồi đông lạnh khác nhau với cùng một kết quả. Khi rã đông cá hồi nhạt nhẽo và tắt màu (nhiều màu xám hơn màu hồng). Sau khi nấu, hương vị vẫn ổn, nhưng cách trình bày và kết cấu hoàn toàn tắt. Tôi …

4 salmon