Câu hỏi được gắn thẻ «drying»

Tôi yêu xà lách xà lách. Tôi ăn nó rất thường xuyên. Tôi đã mua một máy sấy quay, mà tôi thấy rất tiện dụng và tôi sử dụng nó mọi lúc. Nhưng gần đây tôi nghe Gordon Ramsay nói rằng bạn không bao giờ nên sử dụng máy sấy …

24 drying  lettuce 

Tôi đang trong quá trình sản xuất pinnekjøtt và skerpikjøt, hai loại thịt cừu sấy khô trong không khí (tương ứng là muối và không ướp muối). Tôi nhận thức được những rủi ro, không chỉ do vi khuẩn, mà còn cả sự xâm nhập của ruồi (chúng sẽ được …

16 raw-meat  drying  curing  dry-aging 

Tôi có oregano trong vườn của tôi. Nhưng tôi chỉ sử dụng nó tươi. Làm thế nào tôi nên làm khô oregano đúng cách để tôi có thể nhận được một cái gì đó tương tự như oregano được tìm thấy trong các cửa hàng?

13 storage-method  spices  drying  oregano 

Xin lỗi nếu điều này có vẻ rõ ràng, nhưng có một phương pháp để làm cà chua phơi nắng của riêng bạn hay nó thực sự đơn giản như để chúng ra ngoài nắng? Sẽ mất bao lâu để đạt được "độ khô" thích hợp? Sau khi sấy khô …

12 tomatoes  drying 

Tôi có rất nhiều khoai tây để sử dụng, và tôi đang làm một mẻ Gnocchi lớn. Tôi dự định đóng băng phần lớn của nó, nhưng tôi đã tự hỏi liệu có thể sấy khô Gnocchi tươi và bảo quản trong hộp kín ở nhiệt độ phòng (như đã …

12 pasta  food-preservation  drying  gnocchi 

Một số loại thảo mộc tươi dường như giữ được hương vị của chúng tốt hơn những loại khác khi sấy khô; ví dụ, rau mùi tây khô có rất ít hương vị, nhưng tarragon khô có vị khá hợp lý với tarragon tươi. Những loại thảo mộc khác có …

8 herbs  food-preservation  drying 

Lý tưởng của tôi cho cải xoăn cải xoăn là để cải xoăn vẫn xanh nhất có thể, giòn, nhưng không có hương vị bị cháy. Trong các công thức nấu ăn cải xoăn trên internet, nhiệt độ nấu thay đổi rất lớn, từ 220F đến 420F. Làm thế nào …

8 baking  temperature  drying 

Làm thế nào để bạn làm quả việt quất khô? Tôi có thể sử dụng lò nướng không? Có một kỹ thuật thích hợp hay tôi chỉ nướng chúng ở mức thấp trong vài giờ?

8 fruit  drying  blueberries 

Nhiều loại cây trong vườn của tôi có lá hoặc hoa, ở nhiều nơi, được mô tả là tốt để làm trà thảo dược. Một vài ví dụ là lá húng chanh ( Melissa officinalis ) và lá ổi dâu ( Psidium littorale ). Tôi cũng có một số loại …

8 tea  drinks  drying