Nấu ăn

Hướng dẫn đi kèm với Instant Pot của tôi nói rằng không nên đậy nắp vào máy rửa chén. Trang web Instant Pot nói rằng nắp là máy rửa chén an toàn. Tôi nên tin vào điều gì?

equipment  pressure-cooker 

Câu hỏi này đã có câu trả lời ở đây: Làm thế nào để tôi biết nếu thực phẩm để ở nhiệt độ phòng vẫn an toàn để ăn? 4 câu trả lời Tôi đã mua một chiếc bánh pizza salami và một chiếc bánh pizza Hawaii (giăm bông & …

food-safety  freezing  pizza  thawing 

Tôi đã tự hỏi làm thế nào Thin Slice Beef cuộn cho lẩu chuẩn bị cho các nhà hàng lẩu. Chúng được cắt và cuộn bằng tay, hoặc có một máy được sử dụng để làm rất nhiều? Chúc mừng. Hình ảnh để tham khảo: https://chowtimes.files.wordpress.com/2011/01/hot-pot-at-chez-suanne-7.jpg

beef 

Câu hỏi này đã có câu trả lời ở đây: Tôi cần nhanh chóng và an toàn làm tan thịt bò đông lạnh, lựa chọn của tôi là gì? 7 câu trả lời Tôi có một haggis đông lạnh lớn mà tôi muốn sử dụng cho bữa tối tối thứ …

food-safety  thawing 

Trong một lò nướng thông thường, tôi cần làm nóng một con gà tây trong 1 1/2 - 2 giờ ở 300 độ, và một củ khoai lang trong một giờ ở 375 độ. Bao lâu tôi nên nấu thịt hầm với lò nướng ở 300 độ?

oven 

Có phải giảm nước ép cam quýt tươi làm tăng hương vị của nó và hương vị sẽ bị hư hỏng nếu nó bị giảm quá xa?

baking  fruit  citrus 

Tôi đang tìm thứ gì đó tôi có thể rắc vào thức ăn của mình để thêm nhiệt, nhưng không thay đổi hương vị. Tôi thường thêm muối vào mọi thứ tôi ăn, vì vậy tôi đang xem xét một loại muối cay, tuy nhiên, nếu có một số loại …

spicy-hot 

Phô mai vụn kraft chưa mở để lại trong bóng tối và không bị hỏng trong 2 tuần. Ăn có an toàn không?

cheese 

Điều này có vẻ vệ ​​sinh cho bạn? Tôi nghĩ rằng nếu tôi muốn dập tắt ngọn lửa, tôi sẽ sử dụng nắp chảo.

food-safety 

Tôi đã nhận được một túi khoai tây đỏ lớn từ costco, nhưng nó có rất nhiều mắt và có lẽ là 100 lúm đồng tiền trên đó. Tôi lột cái đầu tiên và trích xuất đôi mắt sâu và nó trông đẹp bên dưới (không có màu xanh lá …

potatoes 

Làm thế nào để nấu thức ăn sao cho phản ứng Maillard không tạo thành acrylamide? http://sciencefare.org/2011/06/01/maillard-reaction/ Khi thức ăn được nấu chín nhanh ở nhiệt độ cao, phản ứng Maillard diễn ra trong thức ăn. http://www.npr.org/bloss/thesalt/2012/10/10/162636059/100-years-ago-maillard-taught-us-why-our-food-tastes-better-cooked Cũng có một nhược điểm đối với phản ứng Maillard trong nấu ăn. …

food-safety  food-science 

Tôi để một cái nĩa trong lò vi sóng của tôi và không có tia lửa nhưng bây giờ có một lỗ nhỏ trên tường bên trong. Lò vi sóng hoạt động tốt nhưng có gì nguy hiểm về điều này?

microwave 

Tôi cảm thấy như một hình nộm thực sự nhưng tôi cần sự giúp đỡ. Tôi có một công thức gọi 8 oz sô cô la bán ngọt được cắt nhỏ. Tôi đang nghĩ điều đó có nghĩa là một thanh sô cô la bán ngọt được băm nhỏ. Tôi …

measurements 

Câu hỏi này đã có câu trả lời ở đây: Làm thế nào để chai nước sốt salad tự làm của riêng bạn 2 câu trả lời Tôi có thể xử lý nước sốt salad cho thời hạn sử dụng trong bồn nước hoặc bình áp lực và nếu tôi …

food-safety  salad 

Tất cả các công thức tôi đã biết cho bánh mì nướng yêu cầu bánh mì làm sẵn, tươi hoặc cũ. Các nhà hàng luôn luôn sử dụng bánh mì làm sẵn? Có bao giờ một trường hợp để làm bánh mì từ đầu, và công thức cơ bản là …

bread