Câu hỏi được gắn thẻ «food-preservation»

5

Bạn có thể giữ sô cô la trong bao lâu, và cách tốt nhất để lưu trữ nó là gì?

Ví dụ, tôi có một số thanh Valrhona tôi sử dụng cho bánh sô cô la và bánh ngọt, nhưng tôi đã không làm món tráng miệng trong một thời gian. Sô cô la kéo dài bao lâu trước khi mất hương vị (hoặc nó)? Và một khi nó có …

9 storage-method  chocolate  food-preservation 

---

1

Làm thế nào để làm / bảo quản bỏng ngô sao cho hương vị và kết cấu của nó không bị giảm trong vòng một hoặc hai ngày?

Tôi thực sự yêu thích bỏng ngô và thường bật nó trên bếp và ăn ngay. Tuy nhiên, tôi muốn làm điều đó trước để tiết kiệm cho bữa ăn nhẹ tại nơi làm việc. Tôi đã thử điều này một lần trước đây và hạt nhân có một chút …

9 food-preservation  popcorn 

---

1

Mất bao lâu để bào tử botulism nảy mầm trong tủ lạnh?

Dựa trên câu hỏi này , tôi bắt đầu tự hỏi bao lâu tôi có thể giữ một thực phẩm yếm khí trong tủ lạnh trước khi tôi phải lo lắng về sự xâm nhập của botulism. 1 ngày? 3 ngày? 2 tháng? Rõ ràng bây giờ không phải là …

9 food-safety  food-preservation  sous-vide  botulism 

---

2

Bao lâu một miếng thảo mộc tươi sẽ kéo dài?

Tôi làm bột nhão bằng cách sử dụng húng quế tươi, bạc hà tươi, gừng sấy khô, muối, cà phê rang xay và mật ong thô (đủ để phủ tất cả các thành phần tốt). Nó làm cho một chà tuyệt vời, và thậm chí có thể được nếm thẳng …

9 food-safety  spices  storage-lifetime  herbs  food-preservation 

---

3

Hướng dẫn đóng hộp áp lực

Trường hợp có thể tìm thấy hướng dẫn an toàn và đáng tin cậy (bao gồm đóng hộp độ cao và thấp) để đóng hộp?

9 canning  pressure-canner  food-preservation 

---

4

Các loại thảo mộc mà khô khô tốt nhất là gì?

Một số loại thảo mộc tươi dường như giữ được hương vị của chúng tốt hơn những loại khác khi sấy khô; ví dụ, rau mùi tây khô có rất ít hương vị, nhưng tarragon khô có vị khá hợp lý với tarragon tươi. Những loại thảo mộc khác có …

8 herbs  food-preservation  drying 

---

5

Là bong bóng bảo quản chanh là một dấu hiệu của hư hỏng?

Gần đây tôi đã làm những quả chanh được bảo quản bằng một công thức từ Jerusalem: The Cookbook . Đã tìm hiểu nhiều công thức nấu ăn trực tuyến, nó khá giống với tất cả các công thức còn lại: Rất nhiều muối, vắt nước trái cây, đổ đầy …

8 food-preservation  canning  lemon 

---

4

Làm thế nào tôi có thể bảo quản số lượng lớn tỏi?

Tôi có rất nhiều tỏi vẫn còn tươi. Làm thế nào tôi có thể bảo quản nó dễ dàng để nó có thể được sử dụng cho nhiều mục đích sử dụng sau này?

8 food-preservation  garlic 

---

1

Tại sao ô liu với hố trái luôn có vị ngon hơn so với rỗ

Khi bạn mua hoặc ăn ô liu, dường như những quả chất lượng cao luôn có hố còn lại trong đó. Nếu bạn mua ô liu rẻ hơn, không tốt như vậy, rất có thể chúng sẽ bị rỗ. lý do đằng sau này là gì? Cái hố có ảnh …

8 food-preservation  olive 

---

9

Chiên - bọt dầu

Tôi là tương đối mới để chiên sâu. Nhìn thấy những câu hỏi về việc tái sử dụng và bảo tồn dầu , tôi vẫn không biết chuyện gì đang xảy ra với dầu của mình ... Bọt dầu hướng dương của tôi như điên. Tôi đã sử dụng lại …

8 oil  potatoes  food-preservation  deep-frying 

---

6

Thủ tục tối thiểu để khử trùng lọ mason để đóng hộp

Vợ tôi và tôi chuẩn bị làm một số đồ hộp cà chua vào ngày mai. Chúng tôi có một loạt các lọ mason mà chúng tôi không có thời gian để khử trùng. Cô ấy nghĩ rằng chỉ cần rửa chúng trong nước nóng là đủ. Sau khi tìm …

8 food-safety  storage-method  food-preservation  canning 

---

1

Làm thế nào tôi có thể bảo quản mực

Tôi làm sạch mực của riêng tôi và tôi muốn bảo quản mực để sử dụng sau. Tôi đã tự hỏi phải làm gì với túi mực. Tôi có nên thu thập mực trong một lọ nhỏ và đóng băng không? Hoặc nó sẽ kéo dài trong tủ lạnh bao …

8 food-preservation  seafood 

---

3

Thực phẩm không hư hỏng, nhẹ, tràn đầy năng lượng và cân bằng

Khi tôi chuẩn bị ra khơi, vấn đề có đồ ăn với tôi không hư hỏng, nhẹ, đủ năng lượng và cân bằng tốt trở nên phù hợp với tôi. Sự hài lòng cá nhân tất nhiên cũng quan trọng. Nước có sẵn, nhưng đôi khi một cái gì đó …

5 food-preservation 

---

4

Những hương vị nào bạn sử dụng cho dưa chua?

Tôi đang làm dưa chua (nước muối mặn, không có giấm) và không có thì là, vì vậy tôi đã có tỏi và hạt tiêu đen. Bạn có đề nghị nào khác cho hương liệu?

5 food-preservation 

---

2

Làm thế nào để lưu trữ bánh mì tự làm?

Tôi đã làm một mẻ bánh mì lớn hơn so với dự định ban đầu và tôi không muốn nó bị hỏng trước khi tôi có cơ hội ăn nó. Làm cho nó trở nên cũ kỹ không phải là một vấn đề (bánh mì nướng kiểu Pháp, bánh pudding), …

4 bread  food-preservation 

---