Câu hỏi được gắn thẻ «hard-boiled-eggs»

Tôi thấy tôi luôn gặp khó khăn trong việc điều chỉnh lượng thời gian trứng nên được luộc, làm lạnh, v.v. đối với những mẻ trứng luộc có kích cỡ khác nhau. Tôi đã nghe một loạt các quy tắc "truyền thuyết dân gian" về cách thực hiện nó, nhưng …

38 eggs  hard-boiled-eggs 

Hầu hết các trang web mà tôi đã làm việc (chẳng hạn như http://www.ochef.com/1009.htm và http://whatscookingamerica.net/QA/eggs2.htm ) nói rằng trứng luộc đông lạnh cần phải được ăn trong vòng một tuần. Tôi có một chút hoài nghi, và tôi biết rằng nhiều người rất bảo thủ khi có trứng. Bất …

21 food-safety  eggs  storage-lifetime  hard-boiled-eggs 

Lễ Phục sinh đang đến gần, và tôi đã tự hỏi làm thế nào tôi nên chuẩn bị trứng để mạnh nhất có thể cho một trò chơi khai thác trứng ? Quả trứng vẫn trông giống như một quả trứng thông thường (mặc dù nó có thể được sơn, …

21 eggs  boiling  hard-boiled-eggs 

Tại nơi làm việc của tôi, có một thùng trứng bí ẩn trong tủ lạnh chung. Không ai tôi hỏi rằng họ sống hay nấu chín. Có cách nào để nói, mà không làm vỡ một trong những quả trứng mở không?

20 eggs  food-science  hard-boiled-eggs 

Tôi đang cố gắng sao chép một dạng 'trứng cuộn' kỳ lạ mà tôi có trong kỳ nghỉ ở Áo gần đây, nhưng tôi không thể hiểu được nó đã được thực hiện như thế nào. Thay vì các 'đám mây' mềm mại, nửa mềm mại như vàng, tất cả …

20 omelette  hard-boiled-eggs  scrambled-eggs 

Lòng đỏ của một quả trứng cứng thường có màu xanh lục ngay tại giao diện với màu trắng. Bên cạnh việc trông không được tốt lắm, tôi nghĩ nó cũng có thể đóng góp một mùi lưu huỳnh. Điều gì gây ra màu xanh này và làm thế nào …

19 eggs  hard-boiled-eggs 

Tôi đã luộc vài quả trứng một tuần trước và quên ăn chúng, vì vậy chúng ở trong tủ lạnh. Bao lâu họ sẽ tiêu thụ trong đó?

16 eggs  storage-lifetime  hard-boiled-eggs 

Vào cuối tuần, tôi thường làm 10 quả trứng luộc cứng và bóc chúng để tôi có thể ăn 2 quả mỗi sáng trong tuần làm việc. Đó là một tiết kiệm thời gian lớn vào buổi sáng, nhưng khi tôi cất chúng trong hộp nhựa trong tủ lạnh, một …

16 eggs  breakfast  hard-boiled-eggs 

Trong video Test Kitchen của Mỹ này, họ thêm muối vào nước lạnh khi trứng sôi. Muối thực sự sẽ thấm vào vỏ và hương vị trứng? Điều đó dường như không thể với tôi và chỉ là một sự lãng phí muối tốt. (Ngoài muối, phương pháp đó không …

16 salt  hard-boiled-eggs 

Nếu chúng ta luộc một quả trứng đã có vết nứt trên vỏ của nó trước khi luộc, nó sẽ vỡ và lan vào trong nước. Trong nhiều trường hợp nếu chúng ta cho một quả trứng vào nước nóng thì nó cũng sẽ nứt. Vì vậy, có phương pháp …

15 eggs  hard-boiled-eggs 

Gần đây tôi đã luộc vài quả trứng, sau đó cho vào tủ lạnh. Khi tôi đi sử dụng chúng, chúng không bị đun sôi suốt. Tôi có thể quấy rối họ hay tôi nên vứt chúng đi?

12 hard-boiled-eggs 

Tôi nhận thấy rằng nhiều quả trứng ngày nay đã in trên đó ghi rõ ngày hết hạn của quả trứng. Tôi chỉ thấy bản in màu hồng. Những bản in này có an toàn cho tiêu dùng không, ví dụ, nếu tôi luộc một quả trứng có in như …

10 food-safety  eggs  hard-boiled-eggs  coloring 

Hôm nay, tôi đã hấp một ít cải xoăn và quyết định thử hấp một số quả bơ, vì vậy tôi đã thêm chúng trong 2 phút hấp cuối cùng (trong khoảng 6 phút). Trước sự ngạc nhiên của tôi, bơ ra nếm chính xác như lòng đỏ của trứng …

9 steaming  avocados  hard-boiled-eggs 

Tôi đã làm khoảng một chục quả trứng luộc chín đêm qua và một vài trong số chúng bị nứt khi sôi. Lòng đỏ một phần ra khỏi vỏ nhưng tôi tiếp tục nấu chúng vì những cái khác trong nồi vẫn ổn. Có an toàn để tiêu thụ trứng …

9 eggs  hard-boiled-eggs 

Tôi đã mua một số trứng tươi vào ngày khác mà không hết hạn cho đến tháng tới. Họ vẫn còn trong tủ lạnh trong thùng carton của họ. Tôi chỉ nhận ra rằng một vài quả trứng bị nứt. Vẫn còn an toàn để luộc chín và ăn trứng …

9 food-safety  eggs  hard-boiled-eggs  scrambled-eggs