Câu hỏi được gắn thẻ «honey»

Mật ong là một loại xi-rô ngọt được làm từ mật hoa của ong. Sử dụng thẻ này cho các câu hỏi về việc chọn, xác định, lưu trữ, chuẩn bị, thay thế hoặc nấu ăn với mật ong làm thành phần. Các câu hỏi về các món ăn bao gồm mật ong, nhưng không tập trung vào mật ong, không nên sử dụng thẻ này.

2
Có phải mật ong thời xưa khác với bây giờ?
Tôi đang cố gắng tái tạo một công thức được tìm thấy trong "sách dạy nấu ăn" La Mã Apicius , Conditum paradoxum: đó là một loại rượu gia vị gọi mật ong làm nguyên liệu, nhưng nó sử dụng rất nhiều (30% thể tích của rượu). Điều này có …
39 wine  honey  history 
9
Liệu mật ong có thành phần đắng?
Tôi đã nghe Jeffrey Steingarten, trên Iron Chef America, đề cập rằng anh ấy thấy mật ong khá đắng. Tôi chưa bao giờ nhận thấy rằng bản thân mình. Có lẽ nếu tôi thực sự cố gắng tôi có thể nhận thấy một kết thúc hơi đắng, nhưng đối với …
16 honey 
4
Mật ong đen Bosnia là gì?
Ở Bosnia và Herzegovina, tôi đã mua một ít mật ong đen mà ai đó đang bán ở ven đường trong những chiếc lọ không nhãn mác. Đó là mật ong ngon nhất tôi từng có. Nó có vị như caramel nhưng cũng như mật ong. Trời rất tối, gần …
4
Có phải tất cả mật ong đều giống nhau?
Tại siêu thị, tôi tìm thấy nhiều nhãn hiệu và loại mật ong khác nhau. Mỗi người đến từ một nơi khác nhau, nhưng hầu hết được bán trên thị trường dựa trên loại hoa. Tôi đã mua một vài nhãn hiệu khác nhau, nhưng không thể xác định được …
13 honey 
1
Làm mật ong một cách an toàn
Vì New Zealand đã hạn chế nhập khẩu mật ong, tôi đang tìm cách làm một ít mật ong truffle từ đầu. Tôi nhớ lại việc đọc ở đâu đó rằng làm cho nó không chính xác có thể gây ra sự tích tụ độc tố khủng khiếp (một cái …
12 honey  truffles 
7
Làm thế nào để bảo vệ hũ mật ong khỏi kiến?
Có kỹ thuật nào để ngăn kiến ​​vào trong hũ mật ong không? Bên ngoài của lọ được phủ kiến ​​chết mỗi ngày. Hiện tại, tôi đang lau bề mặt bình bằng một miếng vải ướt trước khi mở nắp, nhưng tôi vẫn thấy kiến ​​chết bên trong nắp. (Tuy …
12 honey 
1
Điều gì có thể khiến mật ong kết tinh nhanh chóng?
Hôm qua tôi đã mở một lọ mật ong nguyên chất (blackberry). Trong suốt một bữa ăn không dài lắm (lúc đó mật ong được sử dụng làm gia vị) tôi đã xem nó chuyển từ dạng lỏng sang dạng tinh thể. Tôi đã có tinh thể mật ong sau …
11 honey 
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookie và Chính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.