Câu hỏi được gắn thẻ «bread»

Các câu hỏi về nhào, nướng, lưu trữ, và sử dụng ẩm thực của bất kỳ loại bánh mì.

7
nướng bánh mì với bột mì đa dụng
Tôi là một người mới làm bánh mì và đã mua được một lượng lớn bột mì đa dụng. Nếu tôi làm theo một công thức bánh mì điển hình, ví dụ như một trong số đó , nhưng sử dụng bột mì đa dụng thay vì loại được đề …
17 baking  flour  bread 
7
Hydrat hóa lý tưởng cho bột bánh mì là gì?
Tôi đã làm một chiếc bánh mì gọi 1kg bột và 700ml nước. Đó là một hydrat hóa 70%. Vấn đề là bột đã được ngâm hoàn toàn, vì vậy cuối cùng tôi đã thêm hơn 500g bột. Điều đó có nghĩa là tỷ lệ muối của tôi đã tắt …
17 bread 
9
Có quan trọng để làm ấm bột trước khi làm bánh mì?
Khi tôi được dạy nướng bánh mì, một trong những lời khuyên tôi được đưa ra là làm ấm bột trước. Đó là một bước tôi thường bỏ qua vì tôi thực sự không tìm thấy một cách nhanh chóng để làm ấm nó đều (nhưng nhẹ nhàng) và tôi …
16 flour  bread 
9
Tại sao bánh mì làm tại nhà của tôi bị mốc?
Tôi đã sử dụng một nhà sản xuất bánh mì của Panasonic trong khoảng 20 năm; Thực tế, tôi đang ở máy thứ hai. Tôi sử dụng các loại bột đá xay từ các nhà máy khác nhau và, vì tôi không thể dễ dàng tìm thấy Đá trắng mặt …
16 bread  mold 
3
Bánh mì tốt cho nấu ăn buổi tối?
Có những kiểu bánh mì hay kỹ thuật tốt để nướng bánh mì vào buổi tối sau một ngày làm việc không? Cụ thể, có một vài người trong chúng tôi đã mang theo thức ăn cho một cuộc họp cứ sau vài tuần và tôi có xu hướng làm …
16 bread 
9
Nướng bánh mì không có vỏ?
Vị hôn thê của tôi không thích ăn vỏ bánh. Tôi thích nướng bánh mì. Nhưng cuối cùng cô ấy đã cắt đi như một nửa của mỗi mảnh trong quá trình khử vỏ. Một số gợi ý để làm cho bánh mì không có lớp vỏ là gì? Có …
16 baking  bread 
4
Sự khác biệt giữa bánh mì nhanh và bánh là gì?
Bánh mì nhanh, như bánh mì chuối hoặc zucchini, dường như được lắp ráp theo một phương pháp giống hệt nhau và với các thành phần tương tự như bánh. Nhiều công thức nấu ăn có số lượng chất béo và đường tương đương. Vì vậy, sự khác biệt là …
15 bread  cake  language 
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookie và Chính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.