Câu hỏi được gắn thẻ «canning»

Vợ tôi đã cố gắng để có thể thực hiện một số thực phẩm bằng cách sử dụng các kỹ thuật đóng hộp mà cô ấy quen thuộc từ Rumani, nhưng với các lọ và nắp đóng hộp kiểu Mỹ mà chúng tôi có ở đây. Điều này liên quan …

10 boiling  canning 

Tôi đã có các loại gia vị, lọ, vv Tôi đã tự hỏi nếu có một loại muối đặc biệt, hoặc tôi chỉ có thể sử dụng muối ăn?

10 canning  pickling 

Câu hỏi này là của vợ tôi. Tất nhiên, tôi sẽ không muốn tiết kiệm thịt xông khói cho lần sau. Tôi đã thấy thịt xông khói đóng hộp thương mại để lưu trữ thực phẩm lâu dài và cắm trại, vv Có thể có thịt xông khói ở nhà? …

10 bacon  canning 

Trường hợp có thể tìm thấy hướng dẫn an toàn và đáng tin cậy (bao gồm đóng hộp độ cao và thấp) để đóng hộp?

9 canning  pressure-canner  food-preservation 

Tôi đang làm cà chua thưởng thức. Tôi có thể khử trùng lọ đầy đủ bằng cách cho chúng vào máy rửa chén không?

9 food-safety  cleaning  canning 

Gần đây tôi đã làm những quả chanh được bảo quản bằng một công thức từ Jerusalem: The Cookbook . Đã tìm hiểu nhiều công thức nấu ăn trực tuyến, nó khá giống với tất cả các công thức còn lại: Rất nhiều muối, vắt nước trái cây, đổ đầy …

8 food-preservation  canning  lemon 

Tôi là một người làm mứt noob-to-be và là một thành viên tư vấn dày dạn kinh nghiệm. Tôi muốn làm công thức mứt không có pectin này ; nhưng đây là vấn đề: Trong các nguồn nói tiếng Anh, bất kỳ công thức làm mứt nào cũng có hướng …

8 canning  jam 

Tôi đang xem xét việc đóng hộp một số hợp chất trái cây để sử dụng với sữa chua và công thức tôi muốn sử dụng (không được thiết kế với ý tưởng đóng hộp, được tìm thấy ở đây: http://www.simplebites.net/how-to-make-your -own-fruit-bottom-Yogurt / ) kêu gọi bột bắp được sử …

8 canning  acidity  cornstarch 

Vợ tôi và tôi chuẩn bị làm một số đồ hộp cà chua vào ngày mai. Chúng tôi có một loạt các lọ mason mà chúng tôi không có thời gian để khử trùng. Cô ấy nghĩ rằng chỉ cần rửa chúng trong nước nóng là đủ. Sau khi tìm …

8 food-safety  storage-method  food-preservation  canning 

Tôi đã tự trồng cà chua trong năm nay và đã thành công với việc tự làm món salsa của riêng mình. Bạn có cần một nồi áp suất để có thể làm salsa tại nhà?

8 storage-method  canning  salsa 

Tôi muốn mua một số SPAM cho bộ dụng cụ sinh tồn khải huyền zombie của tôi và tôi nhận thấy rằng nó đã hết hạn vào năm 2013. Tôi có nên lo lắng không? Tôi đã nghe nói nó sẽ kéo dài hơn 25 năm.

7 meat  storage-lifetime  canning 

Gần đây tôi đã được cho một số thịt lợn tươi đóng hộp tại nhà, được bảo quản bằng cách đun sôi ở 100C trong ba giờ. Nó chỉ mới vài tuần tuổi và có vị rất ngon, nhưng sau khi đọc các quy trình đóng hộp, tôi tin rằng …

6 canning 

Tôi đang lên kế hoạch để có thể tương ớt mận và đã đặt mua lọ Stagioni 10 1/2 oz. Chỉ sử dụng lọ Ball, tôi không chắc tại sao trang web của họ nói phải loại bỏ nước và đặt lộn ngược trong 15 phút : Đối với các …

6 canning 

Công thức cho nước sốt cà chua (bao gồm giấm, đường và muối) tôi đang sử dụng nói rằng tôi có thể cho các chai vào nước mát và đun sôi; một khi họ đang sôi, họ đã sẵn sàng để điền và đóng dấu. Câu hỏi của tôi là, …

4 storage-method  sauce  cleaning  canning 

Tôi đang làm bánh mì và bơ dưa chua và tôi đã hết hạt mù tạt. Tôi có thể sử dụng cái gì thay thế? Hay tôi chỉ bỏ qua nó?

4 canning  pickling  food-processing