Câu hỏi được gắn thẻ «chili-peppers»

Tôi gặp khó khăn khi chuyển đổi các công thức nấu ăn ớt mà tôi tìm thấy để sử dụng một cái gì đó khác ngoài bột ớt có sẵn. Nhờ một cửa hàng gia vị địa phương đơn giản tuyệt vời, chúng tôi có một số loại ớt khác …

8 substitutions  spices  chili-peppers 

Một trong những sự kết hợp truyền thống của ớt và sô cô la là nước sốt Mole hoặc thức uống sô cô la nóng của người Aztec, nó cũng đã xuất hiện trở lại trong bối cảnh bánh kẹo hiện đại. Làm thế nào tôi có thể kết hợp …

8 chocolate  baking  cake  chili-peppers 

Tôi chưa bao giờ biết có sự khác biệt, cho đến khi tình cờ thấy thực đơn bổ sung của Papa John nơi pepperoncini được liệt kê riêng với ớt chuối. Khi mua sắm, tôi thường tìm thấy những cái tên có thể hoán đổi cho nhau. Ví dụ: nếu …

8 vegetables  chili-peppers 

Tôi đã làm một số salsa habanero đêm qua lần đầu tiên (chúa ơi, nó rất ngon) và chăm sóc để làm sạch mọi thứ đã sử dụng. Tôi nhận ra rằng tôi đã tốt khi tôi không gặp vấn đề gì khi lấy danh bạ ra sau đó. Vì …

8 cleaning  chili-peppers 

Ở Tây Ban Nha, tôi đã có một món tapa tuyệt vời có tên là Pimiento de Padron. Ớt xanh chiên trong dầu ô liu và muối. Tôi có thể tìm thấy loại chile nào ở Mỹ để sao chép món ăn này? Các ớt nên nhẹ, với một gia …

7 substitutions  chili-peppers  spanish-cuisine 

Tôi đã tự hỏi nếu có ai đã thử điều này hoặc thậm chí là có thể, nhưng tôi nghĩ rằng tôi sẽ hỏi trước khi thất bại thảm hại và lãng phí các thành phần tốt. Có thể đặt các thành phần nếm mạnh, ví dụ như ớt, gừng, …

7 vegetables  steaming  chili-peppers 

Tôi đang làm biryani và thật không may, ớt quá nhiều và tôi không biết làm thế nào để giảm bớt độ cay của biryani. Tôi muốn giảm ớt. Tôi tìm thấy một số giải pháp được đưa ra dưới đây để làm loãng độ cay. Tìm kiếm cho tôi …

4 rice  indian-cuisine  chili-peppers 

Một người nào đó đã cho tôi một hạt tiêu Trinidad Scorpion Moruga: theo Wikipedia, nó là loại nóng nhất ngoài kia. Ít nhất, người đã cho tôi hạt tiêu nói rằng đó là một trong số đó, và nó dường như trông giống như một. Tôi có thể lấy …

2 spicy-hot  chili-peppers 

Trong này công thức , Tôi thích sự pha trộn của các loại gia vị: serrano, ngò, bạc hà, quế ... Lần tới chúng tôi sẽ nấu nó, chúng tôi sẽ không có sẵn serrano. Điều gì có thể thay thế cho nó? Lý tưởng nhất là sự thay thế …

1 substitutions  mexican-cuisine  chili-peppers 

Tôi đã thấy câu trả lời tại https://cooking.stackexchange.com/a/23560/49643 , điều này khiến tôi nghĩ nó sẽ không tuyệt vời. Mục tiêu của tôi là (theo thứ tự này): Giữ lại hương vị Có được kết cấu đủ tốt để xào Giữ nhiệt (capsaicin) Hầu hết thời gian, có lẽ tôi …

1 chili-peppers  sauteing 

Tôi không chắc điều này sẽ có ý nghĩa hay không và tôi xin lỗi trước, nhưng hy vọng ai đó hiểu ý tôi. Vì vậy, vấn đề của tôi là về gia vị, chẳng hạn như khi tôi làm cà ri, tôi sẽ thêm bột ớt và / hoặc …

1 spices  chili-peppers