Câu hỏi được gắn thẻ «food-safety»

Nồi của tôi có một vết xước trong đó, nó vẫn an toàn để sử dụng? Tôi đính kèm một hình ảnh của vết xước

1 food-safety  cooking-safety 

Con tôi đã ăn một ít pepperoni dính, nhưng không có mùi hoặc vị xấu, và trước ngày hết hạn. Đó có phải là một dấu hiệu cho thấy nó có thể bị hư hỏng sớm, hoặc nó có thể vẫn an toàn?

1 food-safety 

Tôi hy vọng sẽ tạo ra một số bánh mì nâu Boston trong tương lai gần và công thức tôi dự định sử dụng ( http://www.seriouseats.com/recipes/2012/10/gluten-free-boston-brown-bread-recipe .html ) gọi cho 'lon 28 ounce', nhưng không xác định ý nghĩa của 'unsined'. Các công thức nấu ăn khác mà tôi đã …

1 baking  food-safety  equipment  bread 

Tôi có một viên ngọc lớn. Tôi gọt vỏ, thái hạt lựu, và luộc nó với đường và một số gia vị. Khi tôi gọt vỏ, tôi nhận thấy có những lọn tóc đen sẫm sâu trong khoai tây, giống như những đốm đã mọc nhưng bị đánh bật. Có …

1 food-safety  sweet-potatoes 

Câu hỏi này đã có câu trả lời ở đây: Tôi có thể nấu lại một cái giăm bông bị bỏ lại qua đêm không? 6 câu trả lời Tôi dự định nấu súp từ giăm bông đã được chữa khỏi hoàn toàn qua đêm - vì nó sẽ nấu …

1 food-safety 

Câu hỏi này đã có câu trả lời ở đây: Làm thế nào nguy hiểm là để làm mới thịt đã tan băng? 9 câu trả lời Tủ đông bị hỏng và thịt đang tan băng. Vẫn lạnh tủ lạnh. Có an toàn để làm mới?

food-safety 

Làm nướu răng (ví dụ: xanthan, guar, cellulose, glucomannan ) có bất kỳ giá trị dinh dưỡng nào, hoặc chúng vượt qua khó tiêu giống như nhai kẹo cao su ? Có dị ứng được biết đến với bất kỳ lợi?

food-safety  thickening  emulsion  xanthan 

Tôi đặt một con gà đông lạnh một phần (bên trong) vào lò nướng đối lưu của mình, đặt nó ở mức tôi nghĩ là 400 FF (200 CC) và rời khỏi phòng với một bộ hẹn giờ. Một giờ sau, người ta phát hiện ra nhiệt độ chỉ 150-200ºF …

food-safety  chicken 

Hôm nay một người bạn nói với tôi điều gì đó đáng lo ngại ... Chuối là chất phóng xạ. Tìm thấy nó thật khó tin. Nhưng khi googeling một chút nó có vẻ đúng. Chỉ có điều trên internet không nhất quán là sẽ mất bao nhiêu người để …

food-safety  fruit  bananas 

Câu hỏi này đã có câu trả lời ở đây: Làm thế nào để tôi biết nếu thực phẩm để ở nhiệt độ phòng vẫn an toàn để ăn? 4 câu trả lời Tôi đã mua một chiếc bánh pizza salami và một chiếc bánh pizza Hawaii (giăm bông & …

food-safety  freezing  pizza  thawing 

Câu hỏi này đã có câu trả lời ở đây: Tôi cần nhanh chóng và an toàn làm tan thịt bò đông lạnh, lựa chọn của tôi là gì? 7 câu trả lời Tôi có một haggis đông lạnh lớn mà tôi muốn sử dụng cho bữa tối tối thứ …

food-safety  thawing 

Điều này có vẻ vệ ​​sinh cho bạn? Tôi nghĩ rằng nếu tôi muốn dập tắt ngọn lửa, tôi sẽ sử dụng nắp chảo.

food-safety 

Làm thế nào để nấu thức ăn sao cho phản ứng Maillard không tạo thành acrylamide? http://sciencefare.org/2011/06/01/maillard-reaction/ Khi thức ăn được nấu chín nhanh ở nhiệt độ cao, phản ứng Maillard diễn ra trong thức ăn. http://www.npr.org/bloss/thesalt/2012/10/10/162636059/100-years-ago-maillard-taught-us-why-our-food-tastes-better-cooked Cũng có một nhược điểm đối với phản ứng Maillard trong nấu ăn. …

food-safety  food-science 

Câu hỏi này đã có câu trả lời ở đây: Làm thế nào để chai nước sốt salad tự làm của riêng bạn 2 câu trả lời Tôi có thể xử lý nước sốt salad cho thời hạn sử dụng trong bồn nước hoặc bình áp lực và nếu tôi …

food-safety  salad 

Nói rằng ai đó đã lấy một số trứng ra khỏi hộp của họ để đặt chúng trong tủ lạnh. Giả sử đây là ở Anh (nơi mà trứng không được làm sạch trước khi bán, tôi tin thế). Có nguy cơ lây lan salmonella nếu họ không rửa tay …

food-safety  eggs