Câu hỏi được gắn thẻ «slow-cooking»

Tôi yêu nồi nấu chậm của tôi nhưng thực phẩm làm mát dường như mất mãi mãi. Thông thường, tôi chỉ cần nhét sành vào lò nướng (không có nhiệt) và lưu trữ cho đến sáng hôm sau. Vì vậy, chúng tôi đang nói chuyện từ 9 giờ tối (tôi …

8 food-safety  storage-method  slow-cooking 

Lợi thế (nếu có) của việc hoàn thành món hầm hoặc các bữa ăn nấu chậm khác trong lò thay vì trên bếp nấu ăn là gì? Rất nhiều công thức nấu ăn yêu cầu bạn đặt nồi trong lò để nấu trong x giờ sau khi chiên xong ban …

5 oven  slow-cooking  stove  stews 

Tôi đã ở Áo gần đây, và tại một nhà hàng ở đó, tôi đã ăn một món ăn rất đơn giản, chủ yếu bao gồm hai miếng thịt lợn lớn trong một nước thịt mỏng, nhẹ. Những miếng sườn heo siêu mềm và dễ dàng tách ra. Vì vậy, …

5 pork  slow-cooking 

Tôi biết điều này hơi điên rồ, nhưng tôi là một người tối giản. Tôi cố gắng để có được càng ít "thứ" càng tốt. Về cơ bản tôi muốn một nồi cơm điện có thể hấp rau và thịt gà cho bữa ăn cùng một lúc, và thật tuyệt …

4 equipment  rice  slow-cooking  deep-frying  steaming 

Có một phương pháp nấu gạo lức chậm trong lò? Tuần tới, tôi đang nấu ăn cho một nhóm bạn. Tôi muốn bắt đầu cơm, đi đến một cuộc họp (~ 3 giờ) và quay lại với cơm đã hoàn thành. Tôi đang sử dụng gạo lức hạt dài (không …

4 rice  slow-cooking 

Tôi sẽ tổ chức một hội thảo vào tuần tới tại Bảo tàng Khoa học ở London. Một trong những chủ đề chúng ta sẽ thảo luận là 'Thử thách của đầu bếp' có tên là 'Bí quyết cho không gian'. Các tiêu chí cho một 'Công thức cho không …

3 equipment  slow-cooking  nutrient-composition 

Hôm nay tôi đã cố gắng nấu gà chậm bằng bếp nấu ăn. Tôi bắt đầu với nhiệt độ rất thấp và chỉ để nó trong một giờ và nhận thấy nó đang làm tốt công việc hấp thụ hương vị trong chất lỏng, đó là điều tôi muốn. Sau …

2 chicken  slow-cooking 

Đây có thể là một câu hỏi cơ bản nhưng tôi chưa bao giờ thực hiện nó trước đây (tôi có thịt chín chậm trước khi không dùng cho ngày hôm sau): Tôi muốn chuẩn bị các loại thịt, thịt bò, thịt lợn và chân cừu nấu chín khác nhau …

1 meat  slow-cooking 

Công thức rang nồi của tôi nói rằng nấu trên cao trong 6-8 giờ hoặc thấp trong 3-4 giờ. Tuy nhiên, các hướng dẫn cho Crockpot mới của tôi nói rằng cài đặt thấp chỉ để sưởi ấm và không bao giờ nên được sử dụng để nấu ăn. Nhiều …

1 temperature  slow-cooking  crockpot 

Câu hỏi của tôi là hoàn toàn ngược lại với câu hỏi này . Tôi đang xem xét để có được một công cụ sous vide như thế này . Tôi đang tự hỏi điều gì ngăn cản tôi sử dụng nó như một nồi nấu chậm? Giống như, sẽ …

1 equipment  slow-cooking  sous-vide 

Có một thuật toán, như với thịt nướng lò, để tính thời gian để nấu thịt lợn trong nồi nấu chậm? Cụ thể hơn, tôi có 7lbs thịt lợn (không xương, trong ba phần 3lbs, 2lbs và 2lbs) dưới một lượng lớn nước sốt dựa trên táo (2C + các …

cooking-time  pork  slow-cooking 

Tôi tự hỏi nếu bạn có nghĩa vụ phải cho nước vào tất cả các nồi nấu chậm? Tôi thấy bạn cùng phòng của tôi đặt nước bên dưới miếng chèn gốm và muốn biết đó có phải là quy trình đúng không? Tôi chưa bao giờ sở hữu một …

slow-cooking