Câu hỏi được gắn thẻ «yogurt»

Sữa chua, sữa chua, hoặc sữa chua là một loại thực phẩm được sản xuất bởi quá trình lên men của vi khuẩn. Các vi khuẩn được sử dụng để làm sữa chua được gọi là "nuôi cấy sữa chua". Sự lên men của đường sữa bởi những vi khuẩn này tạo ra axit lactic, hoạt động trên protein sữa để tạo cho sữa chua kết cấu và chất đặc trưng của nó.

3
Khi nào nên thêm trái cây tươi vào sữa chua tự làm?
Tôi mới mua một nồi Instant Pot và muốn dùng nó để làm sữa chua. Tôi tìm thấy một công thức trực tuyến cho sữa chua trái cây tươi mà tôi muốn thử ( https://recipes.instantpot.com/recipe/fresh-fruit-yogurt-in-the-instant-pot/ ). Sau khi nhân rộng sữa, công thức yêu cầu bổ sung trái cây tươi, …
4
Cách căng sữa chua
Phương pháp tốt nhất cho căng sữa chua là gì? vải mỏng? máy lọc sữa chua? lọc cà phê? Tôi đánh giá cao nó nếu bạn có thể chia sẻ kinh nghiệm của bạn.
8 yogurt 
1
Nội dung casein sau khi đóng cục
Tôi đang làm phô mai cuộn cho một chiếc bánh pho mát. Tôi đang sử dụng sữa giảm béo (2%) và muốn biết hàm lượng (ví dụ chất béo, đường, protein) của phô mai cuộn sau khi nó được tách ra khỏi váng sữa. Làm thế nào điều này có …
2
Câu hỏi hóc búa sữa chua
Tôi đã làm một loại sữa chua / kem / bạc hà / nước sốt tỏi ngon vào ngày khác nhưng cách trình bày ít hơn. Tôi chỉ đơn giản là rang một ít tỏi và trộn các thành phần còn lại với nhau. Tôi đã sử dụng rất ít …
3
Sữa chua tự làm & hương vị - Giữ cho nó dày
Tôi đang nhận được một loại sữa chua thực sự dày với sữa tươi nguyên chất + nuôi cấy. Những gì tôi làm là: đun sôi sữa (3,8% chất béo) (95 ° C) tiếp tục hâm nóng sữa, hạ nhiệt độ xuống 85/90 ° C trong mười phút Làm lạnh …
1 flavor  yogurt 
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookie và Chính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.