Câu hỏi được gắn thẻ «sauce»

Các hướng dẫn cho nước sốt phết tôi đã cố gắng thực hiện kêu gọi làm nóng dầu ô liu, bơ, mù tạt Dijon, giấm và hạt tiêu và sau đó đánh với nhau cho đến khi mịn. Tôi làm nóng dầu, thêm bơ để tan chảy, và sau đó …

4 sauce  basting 

Gần đây, tất cả những nỗ lực của tôi đối với nước sốt đang bị chia tách và tôi không chắc có gì sai. Tối nay tôi đã thử công thức giảm giấm balsamic / thịt gà / chảo nước ép để đi kèm với sườn cừu của tôi, nhưng …

4 sauce 

Tôi chỉ thực hiện nỗ lực đầu tiên của mình tại một loại nước sốt hollandaise, tất nhiên là đã phá vỡ. Điều buồn cười là, nước sốt là hoàn hảo, và đã hoàn thành. Tuy nhiên, nó thực sự, thực sự nhạt nhẽo. Vì vậy, để thêm một số …

4 sauce 

Công thức cho nước sốt cà chua (bao gồm giấm, đường và muối) tôi đang sử dụng nói rằng tôi có thể cho các chai vào nước mát và đun sôi; một khi họ đang sôi, họ đã sẵn sàng để điền và đóng dấu. Câu hỏi của tôi là, …

4 storage-method  sauce  cleaning  canning 

Tôi đã mua một ít sốt việt quất khi đi nghỉ ở Maine. Có vẻ như đó là một ý tưởng tốt vào thời điểm đó, nhưng bây giờ tôi không biết phải ghép nó với cái gì. Bất kỳ đề nghị sẽ được hoan nghênh.

4 sauce  culinary-uses  blueberries  spicy-hot 

Tôi có một câu hỏi liên quan đến một cuộc ướp mà tôi đã thực hiện. Nó chứa nước trái cây. Nó sẽ giữ trong tủ lạnh bao lâu? Tôi có nước ướp cuối cùng trong một lọ thủy tinh kín khí. Dưới đây là các thành phần: 6 Scotch …

3 sauce  marinade  vinegar  juice  lime 

Tôi đã nấu một quả cà chua rất nhẹ cho tortellini bằng cà chua thái hạt lựu. Tôi xào chúng rất nhanh cho đến khi thịt bắt đầu mềm, sau đó lấy miếng ra khỏi chảo để lại bất kỳ thứ nước ép nào được nấu ra từ cà chua …

3 sauce  tomatoes 

CỨU GIÚP! Người chồng yêu dấu của tôi đã bắt đầu bữa tối cho chúng tôi, nhưng khi nếm nước sốt cà chua cho món lasagne của chúng tôi, có vẻ như tỏi đã tắt! Nó có vị như ẩm ướt, ẩm ướt, nấm mốc, blah! Có bất cứ điều …

2 sauce  flavor  lasagna 

Tôi luôn sử dụng lòng đỏ của trứng để chế biến nước sốt mousseline, nhưng đôi khi tôi thấy các công thức nấu ăn trên web nơi họ sử dụng màu trắng của trứng. Giống như trong định nghĩa trên trang web này hoành tráng mousseline [moos-LEEN] 1. Bất kỳ …

2 eggs  sauce  cream 

Chúng dường như được làm rất giống nhau. Cả hai đều có thể được làm từ xương, rau, v.v. như những gì bạn làm cho một cổ phiếu. Có phải bởi vì mọi người thêm những thứ như rượu vào một jus nơi mà một cổ phiếu thường chỉ là …

2 sauce  stock  gravy 

Tôi có một công thức nước sốt bolognese nói rằng nấu hỗn hợp thịt lợn và thịt bò hầm, sau đó băm thịt. Với cà chua trong vườn vào mùa, tôi muốn làm một mẻ rất lớn để đông lạnh hoặc có thể, nhưng tôi sợ hãi với ý nghĩ …

2 sauce  italian-cuisine  food-processor 

Internet nói xoáy là tốt, nhưng không khuấy động. Tại sao lại như vậy?

2 sauce  food-science 

Mặc dù có một thực tế nổi tiếng là nước sốt Sweet & Sour mà chúng ta mong đợi không thực sự là một loại nước sốt đích thực được phục vụ ở châu Á, nhưng nó là thứ mà chúng ta đã yêu thích ở Bắc Mỹ. Vấn đề …

1 sauce 

Có ba loại nước sốt, đó là 1. roux, 2. pha trộn và 3. tất cả trong một. Tôi hiểu nước sốt tất cả trong một và roux là gì và những bước cần thực hiện để đạt được nó, nhưng chính xác thì nước sốt pha trộn là gì? …

1 sauce  thickening 

Tôi đã tìm kiếm công thức cánh trâu, cố gắng tìm cách làm nó từ đầu, và đưa ra các công thức xoay quanh loại nguyên liệu này : 3 tablespoons white vinegar 1/2 teaspoon cayenne pepper 1/4 teaspoon garlic powder 1/4 teaspoon paprika salt to taste 1 cup unsalted …

1 sauce