Câu hỏi được gắn thẻ «cookies»

Các câu hỏi về việc chuẩn bị, nướng và xử lý sự cố bất kỳ cookie (còn được gọi là bánh quy). Cookies là bánh kẹo nướng phẳng thường đủ nhỏ để cầm tay.

5
Những tác dụng phụ nào tôi nên mong đợi bằng cách thay thế bột bánh bằng bột đậu xanh trong tất cả các công thức làm bánh quy?
Lần trước tôi đã thay thế maida bằng bột đậu xanh (giữ tất cả các thành phần khác và số lượng của chúng như nhau) trong cupcakes cà rốt. Sự khác biệt duy nhất tôi lưu ý là trong tăng. Những chiếc bánh cupcake không tăng nhiều. Hoàn toàn không …
4
Thêm chanh vào công thức bánh quy
Cách tốt nhất để thêm hương vị chanh vào công thức bánh quy là gì? Tôi biết nước chanh có tính axit cao, tôi không muốn loại bỏ PH của bột. Là chiết xuất chanh theo cách tương tự? Vỏ chanh? Có cách nào để bù đắp cho điều đó?
9 baking  cookies  lemon 
1
Tỷ lệ phần trăm cho bánh quy
Tôi biết tỷ lệ thợ làm bánh được sử dụng trong bánh mì và tôi đã sử dụng thành công. Tôi đang nướng bánh ở nhà như một sở thích. Tôi đã thu thập một vài công thức nấu ăn từ blog và chúng hoạt động rất tốt. Như bây …
1
Hamantaschen sẽ không véo và giữ chặt
Tôi đã thực hiện một công thức hamantaschen khá đơn giản và dễ dàng tối qua, và nó thực sự tốt. Sự thay thế duy nhất tôi đã thực hiện là uốn 3 quả trứng cho 3 muỗng canh xay, hạt lanh trong 9 muỗng nước. Tôi về cơ bản …
1
số lượng nhỏ trứng trong một cookie
(Tại Hoa Kỳ,) Bánh quy sô cô la Keebler liệt kê trứng là một thành phần. Nhưng họ liệt kê nó sau muối, có nghĩa là lượng trứng trong sản phẩm ít hơn (tốt, không nhiều hơn) lượng muối. Từ hàm lượng natri, người ta có thể nhận ra rằng …
8 eggs  cookies 
4
Mục đích của baking soda trong bánh quy sô cô la là gì?
Tôi nghĩ rằng các sản phẩm nướng bao gồm baking soda nên được đưa vào lò ngay lập tức, nếu không chúng sẽ không tăng. Nhưng một số công thức nấu ăn cookie yêu cầu làm lạnh bột trong tủ lạnh hoặc thậm chí đóng băng, điều này dường như …
8 baking  cookies 
3
Kỹ thuật phù hợp cho bánh quy đường
Tôi có một công thức cũ của bà tôi cho bánh quy đường và tôi thích chúng biến ra giống như của cô ấy. Tuy nhiên, bất cứ khi nào tôi cố gắng lăn bột, tôi thấy tôi không thể làm cho nó đủ mỏng, nó quá dính hoặc cuối …
8 baking  cookies 
2
Ăn bột bánh quy
Làm thế nào tôi có thể ăn bột cookie an toàn? Tôi muốn làm bánh quy kem như phạm vi của Ben và Jerry, tuy nhiên tôi không muốn salmonella. Làm thế nào để bán Ben và Jerry làm cho họ, giả sử họ không bán nó sống? Có thể …
6 eggs  cookies  raw 
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookie và Chính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.