Câu hỏi được gắn thẻ «equipment»

3

Có một nhược điểm nào khi sử dụng cối gỗ và chày không?

Tôi đã mua một cái cối bằng gỗ (uhh, tre nhuộm màu?) Hôm nay tại một siêu thị châu Á. Tôi thích nó vì nó trông đẹp và nó khá lớn, đặc biệt là về giá cả. Tôi cũng đã nghĩ rằng kích thước lớn hơn sẽ giúp hạt tiêu …

13 equipment  mortar  pestle 

---

6

Một số phương pháp được đề nghị làm sạch thớt gỗ là gì?

Giả sử, thớt gỗ không nên chìm trong nhiều xà phòng và nước vì quá nhiều độ ẩm dẫn đến thối rữa. Làm thế nào một người có thể tối ưu hóa cho sự sạch sẽ trong khi cũng chăm sóc bảng?

13 equipment  cleaning  cutting-boards 

---

10

Làm thế nào tôi nên làm sạch lưới lọc trà kim loại của tôi?

Tôi có một trong những bộ lọc trà teeli này , và nó thật tuyệt vời. Đó là một giỏ lưới kim loại rất tốt với khung nhựa. Tôi đã có nó trong hơn 10 năm và nó vẫn hoạt động tốt sau khi pha hàng ngàn tách trà. Vấn …

12 equipment  cleaning  tea 

---

3

Công cụ kỳ lạ này được sử dụng để làm gì?

Công cụ này tôi tìm thấy ở cửa hàng tiết kiệm trong phần bếp là gì?

12 equipment 

---

3

Tại sao phải chờ vài giờ trước khi đổ bất kỳ thực phẩm nào vào tủ đông mới?

Hướng dẫn sử dụng của một số tủ đông chỉ ra rằng trong vài giờ đầu sau khi bật tủ đông mới, người ta không nên cho bất kỳ thực phẩm nào vào đó. Chẳng hạn, tôi đang xem một mẫu vật yêu cầu tôi phải đợi trong 6 giờ …

12 equipment  freezing 

---

4

Làm thế nào sắc nét một dao gọt?

Gần đây đã mua knive của một đầu bếp và một con dao gọt, cả hai đều là thép không gỉ carbon cao. Con dao của đầu bếp khá sắc bén và có thể cắt một mảnh dây bện của người bán thịt chỉ bằng cách chạm vào nó, với …

12 equipment  knives  kitchen-safety  knife-safety 

---

10

Tại sao tôi thích con dao nhà bếp bằng thép carbon (dễ bị rỉ sét)?

Tôi đã thấy câu hỏi này và rõ ràng là dao thép carbon (không phải không gỉ) trông khá tệ mà không cần chăm sóc thêm (hình ảnh từ câu hỏi được liên kết) Bây giờ câu hỏi của tôi là - tại sao phải đối mặt với rắc rối? …

12 equipment  knives  stainless-steel  carbon-steel 

---

1

Có những loại nồi áp suất nào, và chúng tốt cho cái gì?

Tôi chưa bao giờ sở hữu một nồi áp suất, cũng không phải trong một nhà bếp có một. Nhưng chúng đã là một chủ đề trên trang web và blog gần đây, vì vậy tôi đã tò mò. Khi tôi nhìn, tôi nhận thấy rằng họ trông khác nhau. …

12 equipment  pressure-cooker 

---

5

Tôi có thể sử dụng tagine trên bếp thủy tinh không và tôi có cần máy khuếch tán nhiệt không?

Gần đây tôi đã nhận được không chỉ một mà hai tagine gần đây. Thật không may, tôi không có bếp gas hay bếp than (bề mặt nấu ăn lý tưởng cho tagines, AIUI), chỉ có một mặt bếp bằng kính trơn. Tôi đã thử sử dụng tagine WS, với …

12 equipment  stove 

---

3

Bạn có sử dụng giấy hoặc khăn vải để vỗ một miếng thịt khô trước khi chiên không?

Người ta khuyên nên vỗ một miếng bít tết khô trước khi chiên. Trước đây tôi đã từng sử dụng khăn giấy cho việc này, nhưng đôi khi các bộ phận của chúng dính vào thịt. Bây giờ và sau đó tôi đã sử dụng một chiếc khăn bếp bằng …

12 equipment  food-safety  professional 

---

5

Các công cụ cắt phô mai đặc sản có lợi thế cụ thể so với một con dao thông thường không?

Tôi cắt khối phô mai (chủ yếu là cheddar hoặc muenster) thành lát hoặc khối bằng dao thép không gỉ không răng cưa thông thường. Tôi đã từng sử dụng máy cắt hình chữ T có dây và con lăn điều chỉnh (đối với độ dày lát cắt), nhưng khi …

12 equipment  cheese 

---

5

Tại sao mua một quy mô nhà bếp đắt tiền hơn

Dường như đã đến lúc tôi phải chịu áp lực ngang hàng và có được một quy mô nhà bếp như mọi người khác. Có vẻ như họ sẽ giúp tôi nấu ăn ổn định hơn nếu không có gì khác. Tôi đã chú ý đến quy mô như tôi …

12 equipment  measurements  measuring-scales 

---

3

Loại bỏ mùi xà phòng kim loại: nó là gì và nó hoạt động như thế nào?

Khi duyệt các dụng cụ nhà bếp, tôi tìm thấy một xà phòng kim loại. Mục đích của nó là để loại bỏ bất kỳ mùi (thực phẩm) từ tay của bạn. Đây là một ví dụ giá rẻ ($ 2,55). Tôi không quen với điều này. Co ai co …

12 equipment  cleaning  smell 

---

2

Sự đánh đổi giữa móc bột hình xoắn ốc và hình chữ C là gì?

Tôi đã đặt sai phần đính kèm móc bột cho máy trộn đứng KitchenAid của mình và tôi đang tranh luận loại tập tin đính kèm móc bột nào để mua để thay thế, và cụ thể là nếu có sự đánh đổi hiệu suất giữa hai loại phổ biến …

12 equipment  dough  stand-mixer 

---

3

Làm thế nào tôi có thể mài sắc của tôi?

Có thể mài một cái gọt vỏ? Và nếu có, tôi nên làm thế nào? Có bất cứ điều gì để tìm ra? (Chẳng hạn như kết thúc với lưỡi lõm.) Đây là loại trình bóc mà tôi đang nói đến:

12 equipment  sharpening 

---