Nấu ăn stainless-steel

10

Làm thế nào có thể loại bỏ vết bẩn màu nâu từ nồi và chảo?

Tôi đã không nấu ăn lâu - tốt nghiệp đại học gần đây - vì vậy tôi đang làm rất nhiều thử nghiệm và mắc rất nhiều sai lầm của tân binh. Một trong số chúng được hiển thị ở đây cho niềm vui xem của bạn: Mẹ tôi đã …

33 cleaning stainless-steel

4

Có bằng chứng cho thấy thêm muối vào nước trước khi đun sôi có thể làm hỏng chảo thép không gỉ?

Trong bối cảnh nước sôi cho mì ống hoặc các mục đích khác, trên Internet, lời khuyên được nhắc lại là không nên thêm muối vào nước khi trời lạnh để tránh làm hỏng nồi như rỗ khi sử dụng lâu dài . Lý do là muối ở dưới đáy …

20 equipment stainless-steel

4

Tại sao máy rửa chén không được khuyến nghị cho dòng nồi và chảo All-Clad MC2 của tôi?

Tôi chỉ xem trên trang web All-Clad ( faq 7 và faq 13 ). Nó nói rằng bởi vì MC2 có bề ngoài bằng hợp kim nhôm chải, nên nó được rửa bằng tay. Tại sao máy rửa chén không tốt cho nó? Đó chỉ là xà phòng và nước …

19 equipment cleaning pan stainless-steel pot

12

Làm thế nào tôi có thể ngăn cá dính vào chảo inox?

Tôi nghĩ Anne Burrell đã nói dối tôi. Cô cho biết cá sẽ luôn dính vào chảo không gỉ. Đây là sự thật. Cho dù tôi bôi trơn chảo tốt đến đâu, cá của tôi sẽ luôn tuân thủ như xi măng. Cô cũng nói rằng chảo sẽ thả cá …

19 frying fish stainless-steel

7

Là nồi nấu đồng thực sự tốt hơn thép không gỉ?

Điều này có phần liên quan đến câu hỏi về đồng so với gang , nhưng đây là về đồng so với thép không gỉ nguyên chất. Tôi đã có một stockpot thép không gỉ cũ bị cong vênh (nó là thép không gỉ rất, rất rẻ, giấy mỏng) và …

17 equipment stainless-steel copper-cookware

9

Tôi có cần nêm một chảo xào inox không?

Được rồi, tôi đã nhận được một chiếc chảo xào inox đẹp cho Giáng sinh và trong khi tìm kiếm trên mạng có những người nói rằng tôi cần nêm nó. Hầu hết các kỹ thuật tôi đã thấy liên quan đến dầu và muối và nấu nó một chút …

16 equipment seasoning pan stainless-steel

2

Có thép không gỉ ảnh hưởng đến hương vị tỏi trong thực phẩm?

Họ nói rằng rửa tay bằng một miếng thép không gỉ có thể giúp loại bỏ mùi tỏi và hành tây khỏi tay bạn. Thậm chí có một số sản phẩm "xà phòng" bằng thép không gỉ trên thị trường chỉ là những khối kim loại được sử dụng cho …

13 flavor garlic pan stainless-steel

3

Điều hướng các loại dụng cụ nấu khác nhau - tư vấn bếp mới

Tôi đang tìm mua dụng cụ nấu ăn mới và tôi bối rối bởi tất cả các lựa chọn mà tôi có. Tôi đang cố gắng cân bằng giữa sức khỏe và dễ sử dụng so với hương vị của thực phẩm chế biến so với tổng chi phí sở …

13 cookware non-stick stainless-steel ceramic

10

Tại sao tôi thích con dao nhà bếp bằng thép carbon (dễ bị rỉ sét)?

Tôi đã thấy câu hỏi này và rõ ràng là dao thép carbon (không phải không gỉ) trông khá tệ mà không cần chăm sóc thêm (hình ảnh từ câu hỏi được liên kết) Bây giờ câu hỏi của tôi là - tại sao phải đối mặt với rắc rối? …

12 equipment knives stainless-steel carbon-steel

4

Cái nào tốt hơn để xào với, thép không gỉ hoặc Teflon?

Nhiều lần trong công thức nấu ăn, họ sẽ chỉ định sử dụng chảo inox, nhưng tôi thấy khía cạnh chống dính của Teflon là một lợi thế. Là thép không gỉ thực sự tốt hơn, và nếu vậy, Điều gì về nó làm cho nó một sự lựa chọn …

11 equipment cookware sauteing stainless-steel teflon

6

Chảo inox - đáy xám. Tại sao?

Chỉ cần bắt đầu sử dụng chảo inox. Điều đầu tiên tôi nấu trong đó là thịt xông khói, sau đó là một ít cơm chiên. Thứ dính vào nó, nhưng ngâm nhanh và tất cả đã tắt. Tuy nhiên, một khi tôi làm sạch và sấy khô, có một …

11 equipment cookware pan stainless-steel

10

Cách thích hợp để duy trì một dụng cụ mở hộp là gì?

Tôi đã mua một dụng cụ mở hộp quay tay (Oxo) vì phản hồi trực tuyến tốt và chỉ sử dụng phương pháp "lắc" khô. Nó nhanh chóng phát triển rỉ sét ở giữa kim loại. Nếu tôi đầu tư thời gian và chà, tôi có thể loại bỏ hầu …

11 equipment cleaning stainless-steel maintenance

11

Làm thế nào để loại bỏ phim từ chảo thép không gỉ

Tôi có một bộ phim khó coi xung quanh chiếc chảo không gỉ của mình như được hiển thị ở đây: Điều gì gây ra điều này xảy ra? Và làm thế nào tôi có thể loại bỏ bộ phim? Tôi đã ngâm nó trong nước xà phòng, cạo nó …

9 pan stainless-steel

2

Thép không gỉ

Tôi có một bộ chảo inox mà tôi cực kỳ yêu thích, và chảo rán 12 "của tôi đã nhận được rất nhiều sử dụng kể từ khi tôi mua nó. Đây là chiếc chảo inox đầu tiên của tôi và tôi khá biết mọi cách để làm sạch nó …

9 equipment stainless-steel

4

Các đốm đen xám xuất hiện khi đánh kem trong bát inox là gì?

Khi chúng ta đánh kem bằng tay trong một cái bát bằng thép không gỉ, với một cái ria kim loại, những đốm nhỏ màu xám, kích thước ~ 0,5-1mm, xuất hiện trong kem. Các đốm này rất yếu và có thể dễ dàng bị lem ra. Xem ảnh đính …

8 food-safety chemistry whipped-cream stainless-steel

Câu hỏi được gắn thẻ «stainless-steel»