Nấu ăn pancakes

13

Gần đây tôi đã có những chiếc bánh dày và mịn tại một nhà hàng và tôi háo hức tìm ra cách làm chúng. Bất cứ ai cũng biết bí mật đằng sau việc nhận được bánh dày và mịn? Có phải thêm baking soda? Sử dụng nước có ga …

23 pancakes

3

Baking soda thay thế cho bột nở

Tôi đang làm một công thức bánh kếp gọi 2 muỗng cà phê bột nở mà tôi không có. Tôi đã tự hỏi liệu có ổn không khi sử dụng baking soda thay thế, và nếu vậy, tôi cần sử dụng bao nhiêu?

19 pancakes baking-soda baking-powder

6

Món bơ bơ sữa có nghĩa là gì trong một công thức làm bánh kếp của Mỹ?

Tôi muốn thử nghiệm làm bánh kếp kiểu Mỹ (tôi thường làm kiểu palatschinken kiểu Áo). Công thức tôi tìm thấy nói "buttermilk", nhưng tôi nhớ đọc ở đâu đó rằng người Mỹ đôi khi sử dụng sai từ sữa cho quá trình lên men. Tôi nên sử dụng gì …

18 pancakes dairy buttermilk

8

Thay thế cho baking soda trong bánh kếp

Tôi đã cố gắng làm bánh kếp sáng nay, chỉ để phát hiện ra rằng tôi đã hết baking soda. Tôi đã thử thay thế bột nở, nhưng nó không hoạt động. Bánh kếp không sủi bọt trên vỉ nướng, và chúng quá nhão. Nếu điều này xảy ra một …

14 baking substitutions pancakes baking-soda

13

Làm thế nào để làm cho các cạnh trên bánh kếp được giòn và bên trong mềm

Tôi muốn làm bánh kếp có một vòng bên ngoài hơi giòn nhưng bên trong mềm như bánh kếp. Tôi có thể làm cái này như thế nào? Cảm ơn.

14 pancakes

21

Tôi có thể thay thế gì cho trứng trong một công thức bánh kếp?

Tôi muốn làm bánh kếp. Tôi có tất cả các thành phần khác mà tôi thường sử dụng (bột, dầu canola, đường, muối và tinh bột ngô) trong hỗn hợp bánh kếp, nhưng tôi không có trứng. Tôi có thể thay thế sữa, hoặc nhiều hơn một trong những thành …

14 substitutions eggs pancakes

2

Làm thế nào để tôi làm bánh kếp khoai tây giòn?

Tôi đã làm bánh kếp khoai tây / khoai tây chiên nhiều lần và chúng ra khá ăn được. Tuy nhiên, chúng rất mềm, đôi khi dễ dàng rơi ra và có cảm giác rất sũng nước. Đây là cách tôi tạo ra chúng: Tôi gọt vỏ và cắt khoảng …

13 pancakes potatoes

3

Tại sao chiếc bánh đầu tiên luôn là thứ tồi tệ nhất?

Mỗi lần tôi nấu bánh nướng, cái đầu tiên thường là thứ tồi tệ nhất. Có vẻ như sẽ mất mãi mãi để nấu ăn và cho các bong bóng xuất hiện ở bề mặt. Ban đầu, tôi nghĩ rằng đó là chảo, nó không đủ nóng, nhưng tôi thậm …

13 pancakes

9

Làm thế nào để làm bánh kếp / bánh crepe mà không có trứng cũng như bất kỳ chất lỏng nào ngoài nước?

Tôi đang tìm cách để làm bánh kếp / bánh crepe (loại rất mỏng), với những hạn chế sau: không có trứng không có thành phần lỏng ngoài nước nguyên liệu rẻ tiền Tôi đã thử một cái gì đó như: Bột mì 360 g Bột ngô 40 g 850 …

13 pancakes crepe

9

Sự khác biệt giữa bánh crepe và bánh xèo Thụy Điển là gì?

Chúng tôi mới làm công thức Thụy Điển sáng nay, và có vẻ như bánh crepe ...

12 pancakes crepe

3

Làm thế nào để bột và kỹ thuật khác nhau giữa bánh crepe và bánh kếp?

Các thành phần khác nhau trong hỗn hợp crepe so với hỗn hợp pancake là gì? Tôi muốn thử sức mình với việc làm bánh crepe từ đầu ... Làm bánh crepe khác với làm bánh kếp như thế nào?

12 batter pancakes crepe

2

Có một công thức để chuyển đổi bột bánh pancake thành bột bánh quế?

Tôi có một công thức bánh kếp tuyệt vời mà tôi muốn chuyển đổi thành một công thức bánh quế. Có một công thức thường được chấp nhận để làm điều này? Dựa trên các công thức nấu ăn khác mà tôi đã thấy, có vẻ như lượng dầu là …

11 baking pancakes conversion waffle

5

Làm thế nào tôi có thể có được bánh kếp mỏng hơn?

Tôi đã loay hoay với công thức làm bánh kếp gọi các thành phần sau đây trong vài ngày qua. 1 chén bột mì đa dụng 2 muỗng cà phê bột nở 1/2 thìa cà phê muối 1 cốc sữa 1 quả trứng lớn, đánh nhẹ 1 muỗng canh cải …

10 pancakes

19

Làm thế nào tôi có thể làm bánh kếp không bông?

Mỗi công thức tôi có thể tìm thấy là cho bánh "fluffy". Tôi thích bánh mỏng hơn, hơi giòn, (rất) hơi dai, không có lông. Về cơ bản, càng ít "giống như bánh" thì càng tốt. Rõ ràng tôi là người duy nhất, và đây đều là những phẩm chất …

10 frying pancakes

7

Phô mai vàng tan chảy cho bánh xèo

Do sự khác biệt về văn hóa, tôi sẽ bắt đầu bằng việc giải thích các thuật ngữ tôi sẽ sử dụng: Bánh pancake mặn - Đó là một chiếc bánh pancake bình thường hoặc crêpe theo tiêu chuẩn Hoa Kỳ, nhưng thay vì được ăn với mứt hoặc đồ …

9 cheese pancakes melting

Câu hỏi được gắn thẻ «pancakes»