Câu hỏi được gắn thẻ «resources»

Giống như tôi, có lẽ có rất nhiều người ở đây có rất nhiều sách dạy nấu ăn, nhưng tôi thấy tôi tiếp tục quay lại cùng 1 hoặc 2 cuốn sách để cho tôi cơ sở của hầu hết những thứ tôi nấu. Đối với tôi, tôi thấy mình …

69 resources  cookbook 

Một số tài nguyên tốt cho việc học các kỹ năng dao là gì? Cụ thể, có nơi nào tôi có thể xem video trình diễn các kỹ thuật cắt lát khác nhau và khi các kỹ thuật đó phù hợp không?

64 knife-skills  resources  learning  cutting 

Tôi đã nấu ăn được một lúc rồi, nhưng chủ yếu là những gì tôi nhặt được khi xem người khác nấu. Bây giờ, tôi là một kỹ sư chuyên nghiệp, và dường như phải có một lý do để nấu thức ăn theo cách nó được thực hiện. Tôi …

33 food-science  resources  cookbook 

Làm thế nào để tìm công thức nấu ăn cho một thành phần chứ không phải tên công thức?

25 resources 

Chúng ta đang sống trong thời đại thông tin. Tôi có thể làm gì để học mọi thứ tôi sẽ học ở trường ẩm thực, nhưng sử dụng các tài nguyên có sẵn ngoài đó?

18 resources 

Tôi luôn có hứng thú với các công thức nấu ăn từ thời cổ đại (Hy Lạp cổ đại, đế chế La Mã) và thời trung cổ (tức là sau khi đế chế La Mã sụp đổ cho đến thời Phục hưng). Thật tuyệt khi trải nghiệm những gì mà …

18 please-remove-this-tag  resources  history 

Đã đóng cửa . Câu hỏi này cần được tập trung hơn . Nó hiện không chấp nhận câu trả lời. Bạn muốn cải thiện câu hỏi này? Cập nhật câu hỏi để nó chỉ tập trung vào một vấn đề bằng cách chỉnh sửa bài đăng này . Đóng …

14 resources  cookbook 

Bất cứ ai có thể chỉ cho tôi một video hay về việc bẻ một quả trứng và sau đó tách lòng trắng và lòng đỏ? Tôi cần cải thiện kỹ thuật của mình. Cứ mỗi vài quả trứng mà tôi bẻ khóa thì cuối cùng tôi lại có một …

14 eggs  resources 

Bất cứ ai cũng biết bất kỳ nguồn lực tốt để nấu ăn công thức / phương pháp / công cụ cho những người có một tình trạng y tế gây ra mệt mỏi mãn tính? Tôi phụ thuộc quá nhiều vào thực phẩm tiện lợi và 'bữa tối trên …

11 equipment  resources  organization 

Là một lập trình viên, tôi đã từng có rất nhiều sách trực tuyến để tìm hiểu về hầu hết mọi thứ. Tôi chắc chắn rằng có một số sách dạy nấu ăn được giấu trong web ... nhưng tôi chỉ tìm thấy một vài trong số chúng ... Tôi …

10 resources  cookbook 

Tôi đang tiến gần đến việc kích hoạt một vài cuốn sách về mạ từ Amazon (Phong cách thực phẩm, bởi Custer, Dishing with Style, bởi Trovato, có lẽ là Nghệ thuật ẩm thực, bởi Dornenburg), nhưng trước khi tôi làm, tôi đã hình dung tôi sẽ hỏi nếu bất …

10 resources  presentation 

Tôi đang học nấu ăn. Tôi muốn biết liệu có một nguồn tài nguyên tốt ở tỷ lệ các thành phần sẽ sử dụng khi tôi đang nấu ăn. Cảm ơn bạn. :)

9 measurements  resources 

Tôi có một vài thành viên trong gia đình tôi là GF. Làm bánh cho họ đã trở thành một thách thức thực sự. Tôi đang tìm kiếm các tài liệu tham khảo tốt để tìm hiểu cách làm việc với giới hạn này trong việc nướng bánh của mình. …

9 baking  resources  gluten-free  allergy 

Đánh giá từ số lượng câu hỏi được gắn thẻ thay thế , đây là một điều phổ biến để hỏi. Có bất kỳ nguồn lực nào để tìm người thay thế, và những trường hợp nào làm việc theo? Ví dụ, táo có thể thay thế một phần dầu …

8 substitutions  resources 

Tôi đã trở thành fan hâm mộ của Alton Brown và Rick Bayless, cả hai đều có những chương trình trên truyền hình mang tính giáo dục và giải trí vô cùng lớn, có chương trình nào khác như Good Eats và Mexico - One mảng tại một thời điểm …

5 resources