Câu hỏi được gắn thẻ «candy»

Chịu đựng tôi ... Tôi đang làm việc trên một loại kem khá tuyệt vời. Đó là Dulce de Leche, đã tạo ra cách đun sôi lon sữa ngọt truyền thống đáng sợ, sau đó trộn nó với sữa trứng và đông lạnh trong máy làm kem của tôi. Như …

30 salt  candy 

Có một loại kẹo gọi là "đường khói", được tạo ra bởi một nhân vật trong một câu chuyện - đó là một bong bóng đường thổi, với một hơi khói bốc lên ở trung tâm. Các thành phần như được liệt kê là đường bột, axit nho (tương đương …

23 candy  melting-sugar  smoke-flavor 

Tôi đã nghe và những người vợ cũ kể rằng khi bạn cố gắng làm kẹo hoặc kẹo khi trời mưa hoặc tuyết bên ngoài mà kẹo mềm hoặc kẹo sẽ không được thiết lập. Sự thật đằng sau câu chuyện này là gì? Nếu đó là sự thật, làm …

22 candy  fudge 

Vâng, tôi biết điều ngược lại với câu hỏi thông thường. Tôi đã làm kẹo từ khi còn nhỏ. Caramels của tôi luôn mịn màng và kem. Cha của đối tác của tôi nghĩ rằng họ ngon nhưng kết cấu đó là sai. Anh thích những hạt sạn / hạt …

20 caramelization  candy  caramel 

Tôi đã thử một công thức đơn giản mà tôi tìm thấy trên internet, đó là một công thức đơn giản bao gồm chủ yếu là gelatin. Vấn đề là kết quả cuối cùng về cơ bản chỉ là một loại thạch có hương vị trái cây (Jell-O?), Chứ không …

18 candy 

Tôi biết rằng nhiệt kế thịt nói chung sẽ không xử lý phạm vi nhiệt độ cao như kẹo, nhưng tôi chỉ dự định tạo ra caramen và fudge (bóng mềm và bóng chắc) và đó là trong phạm vi của nhiệt kế thịt mà tôi đã sở hữu . …

17 equipment  candy  thermometer 

Mục tiêu lý tưởng là tái tạo một thứ tương tự như Fruit Snacks. Chúng tôi muốn một cái gì đó là vững chắc, hương vị, và không dính. Có ai nghĩ ra một công thức món ăn vặt trái cây ngon? Đây là những gì đã được cố gắng: …

16 dessert  candy  restaurant-mimicry  texture  gelatin 

Làm cách nào để tôi tạo vỏ kẹo như M & Ms hoặc Reese's Pieces?

14 candy 

Thỉnh thoảng khi tôi mua kẹo dẻo (giá rẻ), hơi khó để thưởng thức. Có cách nào để làm mềm chúng? Tốt nhất là một cái gì đó kéo dài, trái ngược với việc có thể làm nóng chúng và ăn chúng trong khi chúng ấm.

13 candy 

Tôi muốn làm một số bánh cupcake nổi gốc. Công thức gợi ý trang trí chúng bằng ống hút trang trí (không ăn được). Nhưng tôi muốn nâng mọi thứ lên một mức: có một thứ như ống hút ăn được trông giống như ống hút uống (nghĩa là cùng …

12 candy 

Tôi đã tạo ra một vài mẻ kẹo cứng, nhưng cho đến nay, mỗi mẻ tôi đã làm ra đều ngon hơn tôi muốn. bởi quá dính, tôi có nghĩa là kẹo sẽ dính vào giấy giấy da tôi lưu trữ chúng rất khó khăn để hai người trở nên …

12 sugar  candy 

Tôi đã tạo ra "tổ ong" (còn được gọi là hokey-pokey, không phải tổ ong thật) bằng cách sử dụng công thức này: http://www.nigella.com/recipes/view/hokey-pokey-36 Nó có vị rất ngon nhưng được cho là giòn / cripsy (giống như bên trong của một thanh Cadburys Crunchie) nhưng nó thực sự trở …

12 sugar  candy 

Một số công thức cho kẹo bơ cứng gọi bơ, một số thì không. Tôi muốn biết xin vui lòng thêm bơ gì, và nếu tôi thêm bơ, tôi vẫn có thể làm kẹo bơ cứng kiểu stickjaw chứ? Cảm ơn trước.

10 candy  toffee 

Tôi đã làm tan chảy kẹo cứng trong cửa sổ của ngôi nhà bánh gừng của tôi, hai ngày sau kẹo bị nứt. Đã thử nó một lần nữa, sử dụng nhiều kẹo hơn, nhưng nó lại bị nứt. Bức tường bánh gừng với các cửa sổ được nướng và …

10 candy  gingerbread 

Tôi muốn làm cam thảo muối theo phong cách Scandinavia của riêng tôi. Tôi đã có thể mua amoni clorua tại một cửa hàng gia vị địa phương, nhưng tôi không chắc chắn nên sử dụng bao nhiêu. Nghiên cứu của tôi, cho đến nay, đã đề xuất một nồng …

10 salt  candy