Câu hỏi được gắn thẻ «food-safety»

3

Gà nấu chín đã đông máu quanh khớp và xương, tôi có nên lo lắng?

Vì vậy, tôi chỉ cần nướng một con gà và hoàn thành khắc / làm sạch thân thịt ngày hôm nay. Tôi phát hiện ra rất nhiều chất đỏ bị tắc nghẽn xung quanh nhiều khớp và xương. Trông như máu đông. Thông thường, tôi sẽ không lo lắng về …

11 food-safety  chicken 

---

2

Mousse sô cô la với trứng nấu chín?

Hầu hết các công thức nấu ăn tôi đã thấy cho mousse đều yêu cầu bạn sử dụng lòng đỏ trứng và không liên quan đến việc nấu trứng. Theo hiểu biết của tôi rằng khi lòng đỏ của trứng vẫn còn mềm (hoặc hoàn toàn không được nấu chín …

11 food-safety  eggs  mousse 

---

5

Là chỉ định dao để tránh ô nhiễm chéo cần thiết?

Tôi có một người bạn chỉ định một con dao để cắt thịt sống, một con dao khác để cắt trái cây và rau quả, một con dao khác để cắt thịt nấu chín, ... Có phải rửa một con dao sau mỗi lần sử dụng cụ thể không đủ …

11 food-safety  knives 

---

1

Làm thế nào để tôi tính ra ngày sử dụng cho việc nấu ăn của riêng tôi?

Nếu tôi sắp xếp tủ lạnh của mình theo 'ăn theo ngày', cách tốt nhất để đối phó với thực phẩm tôi đã nấu hoặc nấu chín một phần là gì? Trong tủ lạnh của tôi có những thú vui như: đào từ dâu tây đông lạnh cho bé Seiten …

11 food-safety  food-preservation 

---

9

Nên định hướng ly / cốc trong kho như thế nào?

Tôi tin rằng tốt hơn hết là cất ly / cốc ngay bên trong tủ, nhưng tại nơi làm việc, mọi người đều cất chúng lộn ngược. Cái nào an toàn / vệ sinh hơn?

11 food-safety  utensils 

---

5

Làm thực phẩm đóng hộp đi tắt (cũ)?

Sáng nay tôi đã tìm thấy một hộp đậu nướng best before datevào tháng 8 năm 2014. Một đồng nghiệp của tôi nói với tôi rằng nó hoàn toàn an toàn để ăn, và thực phẩm đóng hộp không bao giờ tắt. Điều này có thể đúng không? Làm thực …

11 food-safety  food-preservation  beans  canning 

---

2

Có thể để một nồi nấu chậm không cần giám sát?

Có an toàn không khi để nồi nấu chậm (Crock-Pot) không cần giám sát (ví dụ: trong khi bạn đang làm việc và không có ai ở nhà)? Hay đó là một mối nguy hiểm hỏa hoạn?

11 food-safety  slow-cooking  fire 

---

9

Làm thế nào tôi có thể đảm bảo an toàn thực phẩm nếu dụng cụ nấu ăn của tôi chạm vào thịt sống?

Hai lần trong tuần qua, tôi đã tự hỏi liệu dụng cụ nấu ăn của mình có còn đủ sạch để nấu / phục vụ hay không. Đây là các tình huống: Xúc xích nấu ăn (không có vỏ). Trong khi phá vỡ xúc xích lên, xúc xích thô rõ …

11 food-safety  utensils 

---

4

Là hạt điều tươi, thô khác với mua tại cửa hàng?

Tôi có một cây bút ở Brazil (dù sao chúng tôi vẫn là một cây bút nếu chúng tôi gửi e-mail?) Và biết rằng tôi thích các loại hạt đã gửi cho tôi một số hạt điều. Rõ ràng có một trang trại điều gần đủ với cô ấy rằng …

11 food-safety  nuts 

---

3

Một miếng giẻ nhà bếp là gì?

Trong câu trả lời của mình cho câu hỏi về việc cắn móng tay , nicorellius đã đề cập đến việc không lau tay bằng "giẻ bếp". Tôi chưa bao giờ làm việc trong một nhà bếp chuyên nghiệp, và giẻ rách duy nhất tôi có quanh bếp là khăn …

11 equipment  food-safety  professional 

---

6

Ruồi giấm và lưu trữ sản phẩm tươi

Một cách tốt để giữ sản phẩm tươi (đặc biệt, từ vườn) và các loại thảo mộc trong nhà bếp mà không thu hút ruồi giấm là gì? Chúng tôi vứt bỏ cà chua, v.v ... ngay khi chúng bắt đầu trở nên tồi tệ, nhưng có vẻ như bỏ …

11 food-safety  storage-method  produce 

---

4

Điều gì xác định nếu tay cầm của chảo bị nóng trong khi sử dụng?

Khoảng ba năm trước, chúng tôi đã thay thế một cái chảo 10 "bằng một cái khác, cả hai công cụ bằng nhôm được mạ anốt hóa công cụ của Macy (Lớp phủ tanh không tồn tại trên chảo cũ.) Chiếc chảo cũ có một tay cầm bằng kim loại …

11 food-safety  pan  aluminum-cookware 

---

2

Đậu thận đóng hộp có chứa chất độc?

Hôm nay tôi đang thử nấu chậm, nhưng dĩ nhiên ngay sau khi tôi bắt đầu, tôi đọc được rằng có một số hóa chất khó chịu trong đậu và đậu cannellini chưa nấu chín có thể gây nôn. Và rõ ràng là nấu chậm, thậm chí trong tám giờ, …

11 food-safety  slow-cooking  beans 

---

2

Hạt điều có thể xấu đi? Nếu vậy, làm thế nào để bạn nói?

Chúng tôi có một thùng hạt điều có vẻ "tắt": chúng có mùi hơi khác và có vị hơi khác so với trước đây. Chúng không có mùi hoặc vị ôi (đối với chúng tôi, tôi không nghĩ rằng tôi đã từng thử hạt điều đủ tuổi để có thể …

11 food-safety  nuts 

---

5

Thịt kangaroo có an toàn để ăn sống như kangaroo tartare không?

Tôi biết rằng thịt chuột túi thường được nấu hiếm vì nó rất ít chất béo. Tôi cũng biết rằng một số loại thịt không an toàn trừ khi được nấu chín kỹ, chẳng hạn như thịt gà và thịt lợn. Nhưng còn chuột túi thì sao? Đối với tôi …

11 food-safety  raw-meat  tartare  kangaroo 

---