Câu hỏi được gắn thẻ «rice»

4

Một thay thế gạo Low carb phù hợp là gì?

Lần đầu tiên kể từ khi tôi bắt đầu ăn kiêng, tôi đang làm một món xào cho bữa tối. Thông thường, tôi bao gồm gạo trắng với thành phẩm để hấp thụ một số nước sốt và cung cấp kết cấu mịn. Một loại carb thấp, hoặc thậm chí …

12 substitutions  rice  low-carb  stir-fry 

---

2

Những lợi ích của logic fuzzy mờ trong nồi cơm điện là gì?

Tôi đang cân nhắc việc tạo ra bước nhảy vọt khổng lồ cho một nồi cơm điện nghiêm túc - sau khi nghiên cứu, có vẻ như Zojirushi là con đường để đi, thậm chí vượt qua cả Tiger đáng kính - nhưng tôi đang cố gắng phân tích ra …

11 equipment  rice  rice-cooker 

---

5

Làm thế nào để làm cho gạo căng phồng / popped?

Có thể làm cơm phồng ở nhà như gạo dùng trong ngũ cốc ăn sáng? Tôi có một nhà sản xuất bỏng ngô không khí nóng và đã thử nghiệm điều đó với rất ít thành công. Tôi tưởng tượng vấn đề là phải làm gì với độ ẩm của …

11 food-science  rice  popcorn 

---

6

Tại sao phải rửa gạo basmati?

Mỗi công thức Ấn Độ tôi thấy dường như đều khăng khăng rửa gạo basmati trước khi nấu. Tại sao, tôi không biết, vì tôi không bao giờ rửa nó, nhưng tôi có thể nhận ra không có sự khác biệt giữa gạo của tôi và gạo được nấu bởi …

11 rice  indian-cuisine 

---

5

Cơm xào

Tôi thích cơm rang nhưng không thể đến gần với chất lượng nhà hàng. Của tôi dường như co cụm hoặc biến gần như gummy. Tôi có thể làm gì để cải thiện kết cấu?

11 rice  chinese-cuisine 

---

3

Ít xôi và đậu lăng

Tôi có một công thức yêu cầu gạo và đậu lăng xanh được nấu cùng một lúc trong nồi cơm điện. Tôi làm điều này và mọi thứ nấu ăn ngon, sau đó tôi thêm phần còn lại của các thành phần và những thứ ngon. Vấn đề là gạo …

11 rice  rice-cooker  lentils 

---

3

Giảm độ ẩm trong cơm để làm cơm chiên

Tôi biết rằng để cơm chiên trong các món ăn châu Á có được sự nhất quán và kết cấu điển hình, tốt nhất là sử dụng gạo đã được nấu và lưu trữ trong ít nhất 24 giờ. Tuy nhiên, tôi thường khó lập kế hoạch trước bất cứ …

10 rice  chinese-cuisine 

---

1

Nồi cơm điện áp suất chất lượng vs nồi cơm điện cao cấp

Tôi đang xem xét việc mua một nồi cơm điện thích hợp, vì chúng tôi đã ăn hầu hết các lớp chống dính của loại rẻ tiền. Các diễn đàn đã ca ngợi về hệ thống sưởi cảm ứng, Zojirushi, Tiger, Toshiba RC-18NMF với nồi gang, Buffalo với nồi bằng …

10 equipment  rice  rice-cooker  pressure-cooker  efficiency 

---

5

Làm thế nào để tôi nấu gạo nếp / gạo nếp trong nồi cơm điện của tôi?

Tôi muốn thử và tái tạo gạo nếp (còn gọi là gạo nếp hoặc gạo ngọt) như tôi thường thấy được phục vụ trong một kratip tại nhà hàng Thái Lan địa phương của tôi. Tôi đã có một nồi cơm điện - Nồi cơm điện đơn giản kỹ thuật …

10 rice  rice-cooker  sticky-rice 

---

5

Tôi có nên tránh nước dùng thịt khi nấu ăn cho người ăn chay?

Đúng vậy, gạo và đậu Cuba thường được nấu với thịt ... hoặc ít nhất là với nước dùng của nó. Nếu tôi đang nấu ăn chay tôi không biết, tôi có nên tránh nước dùng thịt không? Có bất cứ điều gì chay sẽ cho một hương vị tương …

10 rice  vegetarian 

---

2

Gạo ăn liền ngay lập tức? Làm cơm giống như cơm thừa mà không phải chờ đợi? (như đối với cơm chiên)

Tôi có một loạt các công thức sử dụng cơm nguội còn sót lại: salad gạo, cơm chiên, bánh gạo, và tương tự. Tuy nhiên, tôi hiếm khi có một lượng lớn gạo còn sót lại trong tủ lạnh khi tôi muốn, vì chúng tôi không ăn cơm với bữa …

10 rice 

---

1

Tại sao gạo mở rộng hơn khối lượng chất lỏng mà nó nấu trong?

Không khí có bị mắc kẹt hoặc bị hút vào gạo trong khi nấu không?

9 food-science  rice 

---

4

Tại sao cơm sushi của tôi quá dính?

Tôi đang trong một nhiệm vụ học cách chuẩn bị một món sushi nhiều hơn ăn được. Tôi hình dung rằng với thực hành đủ, tôi có thể đạt được mục tiêu có thể làm sushi. Phần quan trọng nhất của sushi như tôi thấy đó là cơm, và đó …

9 rice  sushi 

---

4

Khi ướp cơm, bạn nên thêm gia vị vào nước trước hay sau khi cơm chín?

Newbie nấu ăn ở đây. Tôi sử dụng một nồi cơm nhỏ rẻ tiền để nấu cơm. Bạn có nên thêm các loại gia vị khác nhau của bạn vào nước khi bạn cho gạo vào nồi không? Hoặc bạn nên thêm các gia vị vào cuối khi gạo được …

9 spices  rice  rice-cooker 

---

3

Tại sao phải nấu cơm trước khi hấp cơm?

Tại sao người ta đề nghị nấu cơm trước khi hạ nhiệt xuống thấp, khi làm cơm hạt dài hấp? Điều gì xảy ra nếu bạn không đợi nó sôi và chuyển thẳng sang giai đoạn sôi?

9 rice  steaming 

---