Nấu ăn water

16

Tỷ lệ cà phê / nước lý tưởng cho báo chí Pháp là gì?

Lượng cà phê lý tưởng để sử dụng cho mỗi cốc nước trong báo chí Pháp là bao nhiêu? Tôi đã xem xét các nguồn tài nguyên trực tuyến khác nhau, tất cả đều mang lại cho tôi một số tiền khác nhau. Một số người gọi 2 muỗng cho …

56 coffee water french-press

7

Khi nước sôi mà không có bất kỳ thành phần nào khác trong đó, tại sao bắt đầu từ lạnh?

Một câu hỏi về có lẽ chủ đề trần tục nhất trong nấu ăn: nước sôi. Đối với kỹ thuật nấu ăn, nơi bạn thả nguyên liệu vào nước sôi hoặc đun sôi - chẳng hạn như rau, mì ống, nhiều công thức nấu cơm - tôi thường thấy khuyến …

47 boiling water

4

Nước trà: đun nóng đến 80 ° C hoặc đun sôi đến 100 ° C và để nguội đến 80 ° C?

Nước sôi quá nóng đối với một số loại trà. Hôm nay tôi nghe nói rằng tốt hơn là đun sôi nước đến 100 ° C và để nó nguội đến 80 ° C thay vì làm nóng nước đến 80 ° C. Điều này có đúng không? Nó có …

40 tea water

5

Có an toàn để đun sôi nước trong lò vi sóng?

Ấm điện của chúng tôi bị hỏng. Vì vậy, sáng nay tôi đã sử dụng lò vi sóng để đun sôi nước cho tách cà phê đầu tiên. Chỉ có điều là - nước ở Nam Phi không thực sự có chất lượng tốt nhất khi bạn lấy nó từ …

32 food-safety microwave water kitchen-safety kettle

12

Tại sao nên sử dụng ấm đun nước để đun nóng nước?

Bất cứ khi nào tôi cần đun nóng nước cho máy ép kiểu Pháp hoặc sô cô la nóng, tôi làm điều đó trong lò vi sóng. Có một lý do tốt để sử dụng ấm đun nước thay vì lò vi sóng để làm nóng nước?

28 microwave water kettle

3

Điều gì gây ra nước sôi hơn?

Các cơ học của nước sôi trên là gì? Làm thế nào bạn có thể ngăn chặn nó xảy ra? Có nhiều khả năng xảy ra với các thành phần nhất định? Cái nào? Làm thế nào để lượng nước ảnh hưởng đến khả năng nước sôi hơn? Nhiệt độ …

24 boiling water

11

Có thêm muối giúp nước sôi nhanh hơn?

Tôi đã luôn nghe nói thêm muối vào nước làm cho nó sôi nhanh hơn. Điều này có đúng không? Nếu vậy, tại sao? Nếu không, tại sao mọi người làm điều đó?

24 boiling water

2

Nước sôi, thay vì nước ấm, làm tổn thương hương vị của trà / sô cô la nóng

Tôi có một ấm đun nước siêu tốc mà tôi thường sử dụng để đun sôi nước để uống trà, sô cô la nóng và đồ uống dạng bột (ví dụ như chai). Tôi không nghĩ gì về nó khi nước bắt đầu sôi và tiếp tục sôi trong 20 …

23 temperature tea water chai

3

Có phải nước còn lại để ngồi và sau đó được nếm lại hương vị khác với nước ngọt đun sôi một lần?

Điều này nghe có vẻ như một câu hỏi ngớ ngẩn, nhưng tôi đã luôn tự hỏi: Nếu tôi đun sôi một ít nước và sử dụng một ít nước đó và để phần còn lại trong ấm, và vài ngày sau đó đun sôi lại cùng loại nước đó, …

21 flavor boiling coffee water

7

Có an toàn không rửa nấm?

Hầu hết các đầu bếp nhấn mạnh thực tế rằng nấm nút trắng, và những người khác, không nên rửa để được làm sạch. Họ nói rằng hãy chải nhẹ chúng hoặc chỉ cần vỗ nhẹ chúng bằng vải hoặc khăn giấy để loại bỏ "bụi bẩn" để làm sạch …

21 food-safety water mushrooms

3

Tại thời điểm nào thì nước được coi là nước sôi?

Rất nhiều công thức nấu ăn kêu gọi chờ nước "sôi". Tuy nhiên tôi chưa bao giờ chắc chắn khi đó là. Theo quan điểm của tôi, nó có thể ở ba điểm khác nhau: Đầu tiên bắt đầu thấy những bọt khí nhỏ bay lên từ đáy chảo Khi …

20 boiling water

8

Thức ăn có thể được đun sôi thêm cực nhanh / cứng trong nước không?

Một khi nước đang sôi bạn có thể rời khỏi nhiệt trên khá cao, hoặc tắt nó xuống một chút để nó chỉ tiếp tục sôi. Ngoài việc bốc hơi thêm nước, điều này có ảnh hưởng gì đến hương vị của thực phẩm bạn đang đun sôi (thịt, rau, …

20 flavor food-science boiling water heat

5

Bọt trắng tích tụ khi tôi pha trà là gì?

Tôi cho vào lò vi sóng để pha trà. Sau khi nó được vi sóng và tôi thả túi trà (trà xanh) xuống nước, bọt trắng dày tích tụ trên đỉnh. Nó là gì và tôi có nên lo lắng về việc uống nó?

19 microwave tea water foam

8

Có an toàn để nấu ăn với nước mưa?

Có an toàn khi sử dụng nước mưa như một thành phần so với nước máy - hoặc thậm chí nấu những thứ trong đó như mì ống? Sẽ có bất kỳ sự khác biệt trong các phép đo hoặc thời gian nấu - ý nghĩ là không có hóa …

19 food-safety water

1

Tại sao một số bột vón cục trong nước nóng?

Tại sao một số loại bột như bột hoặc trà xanh gây ra vón cục trong nước nóng trong khi các loại bột khác như đường hoặc ca cao dễ dàng hòa tan? Ca cao: http://imgur.com/ncmN1ki.jpg

18 temperature water baking-powder hot-chocolate

Câu hỏi được gắn thẻ «water»