Câu hỏi được gắn thẻ «wok»




4
Cháo patin đi ra
Tôi đã nhận được một chảo sắt đáy phẳng vài tuần trước tại một siêu thị châu Á địa phương. Tôi nêm nó trên bếp điện của mình, dựa trên thông tin tôi đã googled: làm nóng nó lên, đặt một lớp dầu đậu phộng mỏng lên nó, vặn lửa …
14 seasoning  wok 


7
Làm thế nào tốt nhất để chiên đậu phụ?
Tôi thích đậu phụ rán, nhưng tôi không muốn có một nồi chiên sâu trong nhà (Tôi sẽ sử dụng nó quá nhiều!). Tôi đã thử một vài kỹ thuật khác nhau cho đậu phụ chiên, nhưng nó luôn không thỏa mãn - quá khô, quá mỏng, quá ướt; Tôi …
12 frying  vegetarian  wok  tofu 



5
Chảo: Thép carbon hay gang?
Tôi YÊU việc khuấy động (có lẽ tôi làm điều đó 4 lần một tuần) và tôi muốn đưa nó lên cấp độ tiếp theo (hoặc 2). Tôi sẽ lấy cái lò này để nấu món xào của tôi ngoài hiên. Tôi tự hỏi liệu tôi cũng nên lấy một …
10 cast-iron  wok 

7
Lớp carbon dày trên chảo?
Tôi vừa có một ổ ghi 100.000 BTU để nấu ăn. Hôm nay khi tôi sử dụng nó, tôi đã có một lớp carbon rất dày trên chảo (xem hình dưới đây). Điều đó có bình thường không? Tôi có nên loại bỏ nó? Nếu vậy thì thế nào? EDIT …
9 cleaning  wok 

10
Tôi nên lấy loại chảo nào?
Tôi thấy câu hỏi trên trang web về việc chuẩn bị chảo, nhưng tôi tò mò không biết nên lấy loại nào. Tôi đã nghe nói về thép không gỉ, thép carbon, nhôm, vv Ngoài ra, có một loại chống dính. Tôi mới bắt đầu xào và sẽ nấu trên …
9 equipment  wok 

1
Tại sao một số công thức nấu ăn yêu cầu hoặc nhấn mạnh vào việc sử dụng chảo qua việc sử dụng chảo / chảo?
Tôi có một bếp điện. Nhiều công thức trong cuốn sách ẩm thực châu Á của tôi kêu gọi Woksử dụng hơn là một chiếc chảo phẳng thông thường. Tại sao có quá nhiều căng thẳng về loại chảo khi mục đích là để làm nóng các thành phần? Điều …


1
Chảo và điện hob - sử dụng vòng nào?
Tôi có một bếp điện phẳng (loại rất nóng, không cảm ứng) mà tôi nấu. Khi sử dụng chảo của tôi (có đáy phẳng) tôi đặt nó lên chiếc nhẫn lớn nhất, nhưng rõ ràng chiếc chảo chỉ bao phủ một lọ thuốc tương đối nhỏ của chiếc nhẫn. Tôi …
8 equipment  wok 

Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookieChính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.