Tôi biết một số loại dầu không thích hợp để đánh thức. Giống như dầu hướng dương và dầu ô liu? Loại dầu nào phù hợp nhất để đánh thức và loại dầu nào không phù hợp?
Tôi làm món xào ngon với ớt chuông, nấm, hành tây, snaps đường, jalapenos và giá đỗ (và bất cứ thứ gì khác có thể có ích và có nguy cơ không được sử dụng trước khi hết hạn) Tôi có xu hướng tặc lưỡi mọi thứ với nhau trên …
Tôi đã nhận được một chảo sắt đáy phẳng vài tuần trước tại một siêu thị châu Á địa phương. Tôi nêm nó trên bếp điện của mình, dựa trên thông tin tôi đã googled: làm nóng nó lên, đặt một lớp dầu đậu phộng mỏng lên nó, vặn lửa …
Bạn có thể sử dụng dụng cụ kim loại khi quay hoặc phục vụ thức ăn trong chảo (dày dạn, thép) không? Tôi nghi ngờ rằng bề mặt chảo có thể bị trầy xước, nhưng dường như nó không gây ra vấn đề gì cho đến nay; Sử dụng gỗ …
Tôi thích đậu phụ rán, nhưng tôi không muốn có một nồi chiên sâu trong nhà (Tôi sẽ sử dụng nó quá nhiều!). Tôi đã thử một vài kỹ thuật khác nhau cho đậu phụ chiên, nhưng nó luôn không thỏa mãn - quá khô, quá mỏng, quá ướt; Tôi …
Vì vậy, tôi có một chảo mà tôi thực sự yêu thích sử dụng cho món xào / cà ri vì những bức tường cao của nó. Tôi đang gặp nhiều rắc rối mặc dù việc giữ dầu không hút thuốc. Có vẻ như bất cứ khi nào tôi có …
Tôi YÊU việc khuấy động (có lẽ tôi làm điều đó 4 lần một tuần) và tôi muốn đưa nó lên cấp độ tiếp theo (hoặc 2). Tôi sẽ lấy cái lò này để nấu món xào của tôi ngoài hiên. Tôi tự hỏi liệu tôi cũng nên lấy một …
Tôi vừa có một ổ ghi 100.000 BTU để nấu ăn. Hôm nay khi tôi sử dụng nó, tôi đã có một lớp carbon rất dày trên chảo (xem hình dưới đây). Điều đó có bình thường không? Tôi có nên loại bỏ nó? Nếu vậy thì thế nào? EDIT …
Tôi thấy câu hỏi trên trang web về việc chuẩn bị chảo, nhưng tôi tò mò không biết nên lấy loại nào. Tôi đã nghe nói về thép không gỉ, thép carbon, nhôm, vv Ngoài ra, có một loại chống dính. Tôi mới bắt đầu xào và sẽ nấu trên …
Tôi có một bếp điện. Nhiều công thức trong cuốn sách ẩm thực châu Á của tôi kêu gọi Woksử dụng hơn là một chiếc chảo phẳng thông thường. Tại sao có quá nhiều căng thẳng về loại chảo khi mục đích là để làm nóng các thành phần? Điều …
Tôi vừa mua một phạm vi khí GE Cafe. Hướng dẫn sử dụng cho biết: Không sử dụng chảo trên bề mặt nấu nếu chảo có vòng kim loại tròn được đặt trên vỉ ghi để hỗ trợ chảo. Vòng này hoạt động như một cái bẫy nhiệt, có thể …
Tôi có một bếp điện phẳng (loại rất nóng, không cảm ứng) mà tôi nấu. Khi sử dụng chảo của tôi (có đáy phẳng) tôi đặt nó lên chiếc nhẫn lớn nhất, nhưng rõ ràng chiếc chảo chỉ bao phủ một lọ thuốc tương đối nhỏ của chiếc nhẫn. Tôi …
Tôi đã có những cái vòi điện cơ bản trong nhà bếp của mình, một công việc tốt - nhưng rất nhiều sách dạy nấu ăn gợi ý rằng một số thứ nhất định sẽ được thực hiện tốt nhất trên bếp lửa / bếp gas (tức là bất cứ …