Nấu ăn

10

Tại sao điều quan trọng là thêm muối trong khi nấu ăn?

Điều này có vẻ như là một câu hỏi ngớ ngẩn, nhưng cho rằng khẩu vị của mỗi người là khác nhau tại sao muối được thêm vào trong khi nấu ăn? Có vẻ tốt hơn là chỉ cho phép người ăn thực phẩm thêm muối của riêng họ để …

27 salt

11

Làm thế nào tôi có thể giữ thức ăn tinh tế không dính vào vỉ nướng?

Khi tôi nướng cá hoặc thịt gà, phần lớn thịt và / hoặc da cuối cùng dính vào vỉ nướng. Cách tốt nhất để tránh điều này là gì?

27 grilling

8

Thực phẩm hư hỏng sẽ luôn làm cho bạn bị bệnh?

Một loại câu hỏi lạ, nhưng nói một cái gì đó đã hư hỏng, tức là có mùi hôi, có vị xấu, v.v. Nó thực sự sẽ luôn làm cho bạn bị bệnh? Ví dụ như ăn mặc hư hỏng, giả sử nó có vị chua, mùi khó chịu và …

27 food-safety food-science

4

Tại sao một số công thức nấu ăn đề nghị muối Kosher?

Nó lành mạnh hay ngon hơn?

27 salt comparisons kosher-salt

4

Chuẩn bị và chăm sóc

Một kỹ thuật tốt để ban đầu làm gia vị chảo, giữ cho nó dày dạn và ngăn ngừa rỉ sét là gì?

27 equipment wok seasoning-pans

5

Blowtorch - cửa hàng phần cứng vs cửa hàng nhà bếp. Có sự khác biệt?

Khi tìm kiếm một lò sưởi cho nhà bếp, bạn có thể mua một số công cụ đắt tiền hợp lý. Khi tìm kiếm một ống thổi cho hệ thống ống nước, bạn có thể mua một số công cụ giá rẻ hợp lý. Giá là khác nhau. Cái nhìn …

27 equipment

6

Cắt Sushi Rolls

Tôi mới làm sushi và đã nhận được việc cuộn nó với nori ở bên ngoài. Vấn đề là khi tôi đang cố gắng cắt nó thành từng mảnh riêng lẻ, tôi thường kết thúc việc xé nó đến mức trông có vẻ khó chịu khi ăn nó. Có một …

26 cutting sushi

14

Làm thế nào tôi có thể làm lạnh trà nhanh chóng?

Hãy tưởng tượng bạn đang pha trà cho ai đó, nhưng vì lý do gì họ phải rời đi sớm. Làm thế nào tôi có thể làm lạnh trà để họ không phải lựa chọn giữa việc để nó chưa hoàn thành hoặc đốt miệng? Lý tưởng nhất là phương …

26 temperature tea

9

Tôi nên sử dụng bơ mặn hoặc không ướp muối nếu công thức không chỉ định?

Khi công thức nấu ăn gọi cho bơ bơ bơ nhưng không chỉ định món mặn mặn hay món ăn không được đánh giá cao, tôi nên sử dụng loại nào? Có vấn đề gì không?

26 butter

1

Công cụ một tay này với năm lưỡi thép xỉn xỉn được gọi là gì?

Tôi đã sử dụng nó để phá vỡ các loại bột vón cục, đó là điều tốt nhất tôi có cho công việc cho đến nay, và tôi cần mua thêm cho những người giúp tôi.

26 equipment

3

Có cách nào để đưa trứng về trạng thái tự nhiên (không luộc) sau khi bạn nấu nó không?

Đây có lẽ là một câu hỏi ngu ngốc, nhưng bây giờ tôi tò mò sau khi tôi mở tủ lạnh tìm trứng để làm bánh và chỉ có một và nó đã được nấu chín. Có cách nào để hoàn tác điều đó, cho dù ở nhà hay cách …

26 baking eggs

6

Làm thế nào để tôi truyền đạt một đơn đặt hàng cho trứng trên trung bình mà không chảy lòng đỏ?

Tôi không phải là một đầu bếp; Tôi là một cô hầu bàn (mới) và vài ngày trước, một khách hàng đã gọi món trứng của cô ấy ở mức trung bình, nhưng cô ấy không muốn lòng đỏ bị chảy. Cô ấy rất khăng khăng về điều này, và …

26 eggs restaurant

3

Tôi đã mua cheddar cổ điển của Đại lục, nó có vị cay?

Thông thường tôi đã mua một miếng cheddar, món mà tôi đã ăn từ khi còn nhỏ. Nó có một hương vị mịn và sữa. Lần này tôi muốn thử thứ gì đó cao cấp nên tôi đã mua loại phô mai đắt tiền, nhưng cùng loại. (cheddar) Tuy nhiên, …

26 cheese

6

Làm thế nào để chuẩn bị bơ để nướng khi thời gian có hạn?

Theo kinh nghiệm của tôi, cách tốt nhất để sử dụng bơ khi nướng là để nó mềm đến nhiệt độ phòng. Tuy nhiên, đôi khi một thời gian ngắn và phải sử dụng lò vi sóng để làm mềm bơ. Tôi luôn cảm thấy bánh quy ngon hơn khi …

26 baking butter

7

Dầu ô liu nguyên chất có thể được sử dụng để xào, rang, nướng?

Tôi muốn sử dụng thêm dầu ô liu nguyên chất cho các phương pháp nấu ăn được đề cập ở trên, trái ngược với các loại dầu / bơ khác. Có bất kỳ nhược điểm nào với nó, hoặc nó có thể được sử dụng một cách an toàn trong …

26 oil olive-oil