Nấu ăn

Q & A cho các đầu bếp chuyên nghiệp và nghiệp dư

5
Bạn có thể đánh trứng trong vỏ của chúng?
Một suy nghĩ ngẫu nhiên: bạn có thể lắc một quả trứng đủ mạnh để đánh bại nó trong vỏ của nó không? Ngoài bằng sáng chế này, tôi không thể tìm thấy gì về điều này. Bất kỳ suy nghĩ, công thức nấu ăn?
16 eggs 


6
Bao nhiêu là một người nặng nề?
Tôi có một công thức yêu cầu "một mớ" một cái gì đó. Cuốn sách công thức thường sử dụng trọng lượng và khối lượng đế quốc, mà tôi có thể chuyển đổi sang các đơn vị số liệu mà tôi giữ rất thân yêu. Theo tôi hiểu, một cái …
16 conversion 


6
Có thể bỏ qua hành tây trong một công thức?
Vì vậy, đây là một nỗ lực khác của tôi để bắt đầu nấu ăn và một lần nữa tôi thất vọng bởi nhu cầu đồi trụy của mỗi công thức đơn lẻ để bao gồm hành. Tôi ghét hành tây, hương vị của chúng, kết cấu của chúng, vv …
16 onions 



4
Cách tốt nhất để bóc vỏ hành tây là gì?
Tôi là một chuyên gia trong việc thái hạt lựu hành tây. Vấn đề của tôi là luôn luôn lột nó. Da papery rất khó để thoát ra, và tôi không bao giờ chắc chắn có bao nhiêu lớp để lột ra. Có ai có bất cứ lời khuyên chắc …
16 onions  peeling 




5
Làm thế nào để các thợ làm bánh chuyên nghiệp xử lý các khay xoay trong khi sản xuất hàng loạt bánh quy / bánh nướng xốp / bánh / v.v.?
Một mẹo được đề xuất rộng rãi là người ta nên (trao đổi và) xoay (các) khay nướng của họ một nửa thông qua một lò nướng (để thúc đẩy ngay cả việc nấu nướng). Tôi đã tự hỏi làm thế nào các tiệm bánh chuyên nghiệp (đọc: không phải …
16 baking 

5
Do dao Đức hay Nhật giữ cạnh lâu hơn?
Tôi muốn mua một con dao của đầu bếp, nhưng tôi không thể mài, và tôi không có kế hoạch học nó. Tôi sẽ phải gửi dao của mình để mài, vì vậy tôi rõ ràng thích điều này hiếm khi xảy ra. Tôi đang nghiêng về một con dao …
16 knives 


6
Có cách nào để tránh văng dầu mỡ không?
Tôi thường nấu khoai tây chiên trong một cái chảo. Tôi cho khoảng 1/4 chén dầu thực vật vào một cái chảo lớn và đun nóng trên cao, sau đó tôi ném vào một số khoai tây chiên đông lạnh. Ngay khi tôi ném chúng vào, có một vụ nổ …
16 frying 

Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookieChính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.