Câu hỏi được gắn thẻ «pasta»

Các câu hỏi về sản xuất, sản xuất, chuẩn bị và nấu tất cả các loại mì ống, bao gồm lúa mì cứng truyền thống, lúa mì nguyên chất và không chứa gluten.





7
Tại sao có nhiều hình dạng mì ống khác nhau?
Các hình dạng mì ống khác nhau phục vụ bất kỳ mục đích nào, hoặc chúng chỉ để cho vui? Một số khác biệt có vẻ là văn hóa (lo mein vs spaghetti), nhưng có rất nhiều loại mì Ý khác nhau, có lý do cho điều này? Rõ ràng …
43 pasta  history 

7
Pasta: là sôi tương đương với sôi sôi?
Gần đây tôi đã có một cuộc tranh cãi nảy lửa đáng ngạc nhiên với một người bạn về mức độ sôi mà bạn nên nấu mì ống của bạn. Ông (một kỹ sư) lập luận rằng sự truyền nhiệt sẽ vẫn như cũ bất kể mức độ sôi và …
43 pasta  boiling 




7
Al dente thực sự có nghĩa là gì?
Ban đầu tôi được cho biết rằng al dente có nghĩa là mì ống đã được nấu chín nhưng vẫn chắc, không bị sũng nước hoặc quá chín. Sau đó, một người nào đó nói với tôi rằng nó có nghĩa là không hoàn toàn nấu chín. Thật ra nhiều …



1
Mì ống nấu chín
Trên gói mì ống của tôi, nó nói một cái gì đó như sẵn sàng để nấu đôi và tò mò hơn, nó cho thời gian nấu là 11 phút cho nấu thường (nấu đơn) và 5,5 / 2 phút cho nấu thứ nhất / giây khi nấu đôi. Tôi …

16
Bao lâu tôi nên nấu nước sốt mì ống?
Gần đây tôi đã làm nước sốt mì ống, và cứ sau vài phút lại quyết định thêm một thứ gì đó nữa ... Thêm cà chua, thêm hạt tiêu, thêm tỏi ... Sau đó tôi để nó ngồi trên một ngọn lửa nhỏ thêm một chút. Kết quả là, …


Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookieChính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.