Nấu ăn steak

26

Làm thế nào để bạn nấu bít tết đúng cách?

Tôi yêu bít tết rất nhiều, đến mức tôi muốn nhận được thẻ xanh và sống ở Hoa Kỳ chỉ để thưởng thức món bít tết ngon bất cứ khi nào tôi muốn. Khi tôi cố gắng nấu một món bít tết tại nhà (tôi sống ở Ý), nó luôn …

117 meat steak

12

Làm thế nào để bạn nấu một bít tết như những người tìm thấy trong bít tết tốt?

Tôi đã đến một nhà hàng 5 * một lần, món bít tết thật không thể tin được. Bạn có thể cắt nó bằng một con dao bơ, nó béo và ngon ngọt, màu hồng ở giữa, thứ tuyệt vời. Khi tôi nấu nó ở nhà, tôi dường như chỉ …

38 frying steak

5

Làm thế nào an toàn là bít tết tartare?

Làm thế nào an toàn là bít tết tartare? Tôi có thể làm gì khi chuẩn bị nó để đảm bảo an toàn khi ăn?

34 food-safety beef steak raw-meat tartare

4

Có an toàn khi ăn bít tết đã nấu chín (một thời gian ngắn) chạm vào đĩa đang giữ thịt sống?

Vì vậy, tôi vừa chuẩn bị xong một miếng bít tết có vẻ ngoài hoàn hảo và như thường lệ, máy dò khói quá mẫn của căn hộ của tôi đã quyết định tắt. Không muốn đặt bít tết trở lại vào chảo, trong một tia sáng xương đầu rực …

31 food-safety steak

8

Bao lâu bạn để một miếng bít tết từ tủ lạnh tăng nhiệt độ, và khi nào bạn muối nó?

Trước khi nấu bít tết, bạn nên để nó ở nhiệt độ phòng. Bạn cũng phải muối nó. Thời điểm thích hợp cho các bước này là gì? Bao lâu bạn để bít tết lên đến nhiệt độ, và bao lâu trước khi nấu nó bạn có muối không?

31 meat salt steak

8

Một miếng bít tết có thể ăn được nếu nó rơi xuống, nhưng tôi đã nấu nó sau đó?

Nếu tôi đang nấu bít tết ở vỉ nướng và một trong số chúng vô tình rơi xuống sàn / mặt đất, tôi có an toàn khi lau nó và nấu nó trong một khoảng thời gian nhất định (cho đến khi nó được thực hiện khá tốt) và sau …

26 food-safety steak

12

Làm thế nào để bạn nấu thịt bò ăn cỏ để nó không khó khăn?

Gần đây tôi đã đi đến một thị trường nông dân và mua một ít thịt bò ăn cỏ. Tôi đã đi với những gì chúng ta thường mua, và có một vài miếng sườn dày cắt xương. Tôi thường chuẩn bị điều này bằng cách tự do áp dụng …

25 beef grilling steak tenderizing

14

Bao lâu là an toàn để ướp thịt?

Tôi bắt đầu ướp một ít bít tết gà và váy gần như tan băng trong tủ lạnh vào thứ Hai. Đó là thứ bảy, và tôi vẫn chưa đi nấu thịt. Thịt vẫn an toàn để nấu và ăn? Tôi đã làm nhiều loại nước xốt khác nhau bao …

25 food-safety chicken meat steak marinade

10

Tại sao nỗ lực của tôi tại philê thịt bò áp chảo thất bại thảm hại?

Bối cảnh: Tôi rất là một đầu bếp nghiệp dư; Tôi sẽ coi mình là một người mới tốt nhất, vì vậy hãy tha thứ cho sự thiếu hiểu biết của tôi! Tôi quyết định thử nấu một bữa tối ngon cho gia đình gần đây. Một phần của bữa …

20 steak cast-iron

8

Rửa sạch muối khỏi bít tết trước khi nấu?

Tôi đã cố gắng hoàn thiện kỹ thuật của mình để nấu bít tết trong nhà. Nên ngâm muối bít tết khoảng 30 phút trước khi nấu. Tôi đã sử dụng muối kosher, và nấu bít tết trên gang. Mọi thứ diễn ra một cách ngoạn mục, trên thực tế, …

20 salt steak

13

Dầu gì để sử dụng khi nấu bít tết, và nó có gì khác biệt?

Bạn muốn cải thiện bài này? Cung cấp câu trả lời chi tiết cho câu hỏi này, bao gồm trích dẫn và giải thích lý do tại sao câu trả lời của bạn là chính xác. Câu trả lời mà không đủ chi tiết có thể được chỉnh sửa hoặc …

19 frying oil steak

5

Nấu bít tết trong chảo rán, vấn đề với dầu splatter

Tôi đã sử dụng dầu canola và đặt cài đặt trên cùng của bếp lên "cao - 9". Tôi đã đọc rất nhiều hướng dẫn gợi ý rằng sẽ không có dầu bắn tung tóe, nhưng nó khá là quá mức và làm bỏng cánh tay của tôi với một …

19 oil steak stove frying-pan

3

Làm thế nào để bạn chuẩn bị một miếng bít tết trở nên hiếm và rất hiếm (màu xanh)?

Tôi thực sự thích bít tết, và món thấp nhất tôi từng đi là trung bình hiếm về cách chế biến. Câu hỏi của tôi là: Làm thế nào để bạn chuẩn bị một miếng bít tết là hiếm ? Làm thế nào để bạn chuẩn bị một miếng bít …

16 steak

4

Có miếng thịt bò nào gần với thịt bò Kobe không?

Tôi đã có những thứ thực sự ở Nhật Bản và nó thật tuyệt vời và rất đắt tiền. Tôi thường không ăn bít tết. Bò bít tết Kobe là món đầu tiên tôi ăn trong suốt cuộc đời. Nó rất mềm và ngon, nấu chín vừa hiếm. Tôi đã …

15 beef steak

15

Có sự khác biệt giữa dải Kansas City và dải New York không?

Wikipedia cho ấn tượng rằng dải Kansas City đề cập đến vết cắt tương tự như dải New York. Họ có thực sự giống nhau không? Nếu vậy, tên nào là "xác thực" hơn? Và nếu không, sự khác biệt giữa chúng là gì?

15 beef steak cut-of-meat

Câu hỏi được gắn thẻ «steak»