Nấu ăn

2

Gần đây tôi nhận được một loại rau, trông giống như một củ cải xanh lớn với lớp da dày. Vì tôi không biết nó là gì, tôi không thể tìm công thức nấu ăn phù hợp trên internet. Tìm kiếm hình ảnh ngược của Google cũng không thể giúp …

32 vegetables food-identification

9

Lời khuyên cho một nhà bếp nhỏ

Tôi thích nấu ăn nhưng có một nhà bếp nhỏ nghiêm túc. Chỉ có khoảng 3 ft bề mặt làm việc và có ấm đun nước và máy nướng bánh mì trên đó. Tôi có một số lượng không gian kệ khá lớn nhưng vẫn cần phải cho vay hàng …

32 kitchen organization

8

Tôi có thể học cách thích rượu vang?

Rượu vang, đặc biệt là kết hợp với thực phẩm phù hợp, dường như là một thỏa thuận tuyệt vời giữa những người sành ăn. Tôi cũng rất thích thưởng thức những sự kết hợp được đánh giá cao này, nhưng thật không may, mặc dù bây giờ tôi đã …

32 wine

5

Có an toàn để đun sôi nước trong lò vi sóng?

Ấm điện của chúng tôi bị hỏng. Vì vậy, sáng nay tôi đã sử dụng lò vi sóng để đun sôi nước cho tách cà phê đầu tiên. Chỉ có điều là - nước ở Nam Phi không thực sự có chất lượng tốt nhất khi bạn lấy nó từ …

32 food-safety microwave water kitchen-safety kettle

9

Làm thế nào để các nhà hàng Trung Quốc làm mềm thịt của họ?

Tôi ăn ở rất nhiều nhà hàng Trung Quốc bây giờ và cả khi lớn lên. Tôi thường tự hỏi làm thế nào mà thịt gà, thịt lợn và thịt bò trong các món ăn luôn mềm đến vậy. Tôi không bao giờ có thể sao chép nó khi tôi …

32 meat chinese-cuisine tenderizing

6

Hàm lượng oxy trong nước trà tạo ra sự khác biệt gì?

Tôi đã nghe lời khuyên rằng chỉ nên đun sôi nước cho trà - khi đun sôi sẽ mất oxy hòa tan và nếu không có đủ oxy trong nước, hương vị của trà sẽ bị ảnh hưởng. Điều này dường như không có ý nghĩa với tôi. Nếu nước …

32 tea

6

Những lợi ích của việc sử dụng nồi cơm điện chuyên dụng, thay vì chỉ nấu cơm trong nồi là gì?

Vì lý do nào tôi nên sử dụng nồi cơm điện chuyên dụng, thay vì nấu cơm trong nồi?

31 equipment rice rice-cooker

7

Quế sẽ bao giờ hòa tan trong một ly cocktail?

Tôi có ý tưởng này, rằng làm một ly cocktail quế, vani và rượu mạnh sẽ rất ngon, và nó là như vậy . Nhưng nó cũng hơi sần sùi. Những gì tôi đã và đang làm: Trong một ly 500ml, thêm 15m rượu brandy, thêm 1/2 muỗng cà phê …

31 spices drinks cocktails cinnamon

11

chuyển pizza vào đá mà không bị dính

Sau khi tôi đã làm chiếc bánh pizza của mình và đặt lớp phủ lên trên, tôi thấy rằng tôi không thể chuyển chiếc bánh pizza vào đá pizza trong lò nướng. Khi tôi cố gắng làm nó, chiếc bánh pizza mất hình dạng, bị gấp lại, lớp phủ bên …

31 pizza pizza-stone

3

Tại sao không nên đặt sữa nóng trong phích nước?

Một đồng nghiệp của tôi vừa có một phích nước mới (inox), mô hình này , và thực sự đọc tất cả các hướng dẫn, và chúng tôi đã ngạc nhiên khi thấy rằng không nên đổ sữa nóng vào phích. Ý kiến của tôi là: Không giống như trà …

31 storage-method milk

2

Một tép tỏi là gì?

Nếu một công thức gọi 8 tép tỏi, có nghĩa là 8 toàn tỏi? Hay nó có nghĩa là 8 trong số các nêm?

31 garlic

1

Tại sao có gai mọc ra từ khay đá của tôi?

Điều này thật kỳ lạ. Theo thói quen của tôi, tôi đổ đầy khay đá của mình bằng nước máy lạnh và để chúng nằm trên quầy trong 15 phút hoặc lâu hơn. Sau đó tôi cho chúng vào tủ đá. Vài giờ sau tôi mở tủ đông và thấy …

31 freezing

2

An toàn cho máy rửa chén - Kệ trên cùng

Hướng dẫn sử dụng cho một số thiết bị nhà bếp của tôi có ghi "Máy rửa chén an toàn (kệ trên cùng)". Có gì khác biệt giữa những gì một đối tượng trên kệ trên cùng của trải nghiệm máy rửa chén và những gì xảy ra với một …

31 equipment cleaning

5

Tại sao một cổ phiếu nên được đun sôi và không được đun sôi?

Cuốn sách nấu ăn Les Halles của Anthony Bourdain nói rằng một cổ phiếu KHÔNG BAO GIỜ nên được đun sôi, tại sao lại như vậy? Là nhiệt cao hơn chiết xuất đắng hoặc một cái gì đó không mong muốn? Có vẻ hơi lạ vì xương được sử dụng …

31 temperature stock broth

5

Sự khác biệt giữa muối biển và muối ăn thông thường là gì?

Tôi thường muối biển được bán trong các máy nghiền để được sử dụng tại bàn, với ý kiến về cách nó ngon hơn. Những loại khác biệt về hương vị mà tôi sẽ nhận thấy khi sử dụng muối biển so với muối ăn và những khác biệt nào …

31 salt