Nấu ăn

Q & A cho các đầu bếp chuyên nghiệp và nghiệp dư

1
Ức gà ướp 5 ngày [trùng lặp]
Câu hỏi này đã có câu trả lời ở đây: Bao lâu tôi có thể lưu trữ thực phẩm trong phòng đựng thức ăn, tủ lạnh hoặc tủ đông? 1 câu trả lời Mua ức gà vào Chủ nhật và cho vào ướp. Bây giờ là thứ năm. Gà đã …
2
Lần đầu tiên dashi không có vị nhiều
Tôi đã thử làm dashi lần đầu tiên ngày hôm nay, nhưng tôi nghĩ nó không thành công lắm ... Tôi không có kombu nên đó có thể là một vấn đề. Tôi đã kết thúc việc thêm nhiều bonito hơn công thức nấu ăn để sử dụng. Vẫn là …
0
Sử dụng nồi nấu chậm đúng cách
Tôi tự hỏi nếu bạn có nghĩa vụ phải cho nước vào tất cả các nồi nấu chậm? Tôi thấy bạn cùng phòng của tôi đặt nước bên dưới miếng chèn gốm và muốn biết đó có phải là quy trình đúng không? Tôi chưa bao giờ sở hữu một …
2
Làm bánh mì trên máy trộn đứng
Tôi là một người mới làm bánh mì từ bột mới xay. Tôi có một máy trộn hỗ trợ nhà bếp và đang sử dụng móc bột để nhào bánh mì. Tôi có cần phải: Nhào nó bằng tay một khi tôi bật nó ra? bao lâu Đặt nó trong …
bread 
3
Giữ vỉ nướng sạch sẽ và vệ sinh mỗi lần
Tôi nướng cá bên ngoài để tránh mùi trong nhà. Bởi vì cá rất khỏe mạnh, chúng tôi làm điều này rất nhiều. Tôi bắt đầu lo lắng rằng lưới không đủ sạch. Câu hỏi của tôi là: Tôi có thể sử dụng vỉ nướng lò nướng "trong nhà", bên …
1
Sản phẩm nào cho chapatis trắng?
Tôi muốn làm một số chapatis chỉ với nước và bột mì. tốt nhất là không nên tăng cường khoáng chất hoặc thêm các thành phần và nó phải có màu trắng vì tôi muốn nó dễ tiêu hóa hơn. Tôi dường như không thể tìm thấy tất cả các …
2
Bột hành tây
Tôi có một nhà hàng mặc dù tôi không phải là một đầu bếp chuyên nghiệp. Trong nhà hàng của tôi, chúng tôi đang có kế hoạch giới thiệu vòng hành tây với vụn bánh mì như hai bên. Nhiều công thức tôi tìm thấy trứng trong bột nhưng tôi …
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookie và Chính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.