Câu hỏi được gắn thẻ «baking-powder»


3
Tại sao nên dùng men thay cho bột nở?
Cả men và bột nở đều được sử dụng để làm đầy khí bánh ngọt, làm cho nó nở ra và do đó làm cho nó mềm và mịn. Sử dụng men khá bất tiện - nó có thể đã chết hoặc nếu men bị ngập trong nước quá nóng, …








2
Tại sao sử dụng cả bột nở và natri bicarbonate?
Tôi có một vài công thức nấu ăn ở nhà yêu cầu thêm cả bột nở và natri bicarbonate vào bột trong bánh. Cho rằng cái sau là thành phần chính của cái trước (cùng với một ít tinh bột), mục đích của việc sử dụng một chút của cả …





Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookieChính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.