Câu hỏi được gắn thẻ «baking»

Các câu hỏi về nấu ăn bằng nhiệt khô mà không tiếp xúc trực tiếp với ngọn lửa, điển hình là trong lò nướng.

Có một sự thay thế cho bột bắp khi được sử dụng để làm dày một miếng bánh

Tôi đã làm một vài chiếc bánh vài ngày trước. Công thức gọi cho bột ngô và nó làm dày thêm sau khi nó ra khỏi lò. Điều duy nhất là tôi có thể nếm một chút bột ngô khi tôi đang ăn bánh nướng. Tôi sẽ chỉ sử dụng …

14 substitutions baking pie cornstarch

Cách tốt nhất để cắt sạch brownies?

Vì vậy, tôi đang đá Brownie, và hiện đang chơi xung quanh với những mẻ bánh nướng trong chảo 9 "x13". Tôi muốn mỗi lô sản xuất 15 bánh brownies (vì vậy tôi đang nhắm đến những chiếc bánh có kích thước khoảng 3 "x2,5") và tôi muốn chúng trông …

14 baking brownies

Thay thế cho baking soda trong bánh kếp

Tôi đã cố gắng làm bánh kếp sáng nay, chỉ để phát hiện ra rằng tôi đã hết baking soda. Tôi đã thử thay thế bột nở, nhưng nó không hoạt động. Bánh kếp không sủi bọt trên vỉ nướng, và chúng quá nhão. Nếu điều này xảy ra một …

14 baking substitutions pancakes baking-soda

Có cách nào để ngăn chặn Fruit Pie của tôi bị chảy nước không?

Có cách nào để tăng cường sự nhất quán của một chiếc bánh trái cây tươi (như đào hay táo) - đôi khi nó trở nên quá "chảy nước miếng"?

14 baking pie

Bơ thay thế cho 1 cốc bơ để nướng

Tôi có thể thay thế gì cho 1 cốc bơ trong công thức làm bánh (ví dụ: bánh quy, bánh nướng xốp, bánh ngọt, v.v.)? Tôi đang tìm kiếm thứ gì đó ít chất béo bão hòa hơn (và cũng không có chất béo chuyển hóa). Cập nhật: Vì nướng …

14 substitutions baking butter

Lưu trữ bột bánh mì trước khi nướng

Tôi đang tìm kiếm một khởi đầu trong thế giới của bánh mì nướng, và có một câu hỏi nhanh: Một khi bột của tôi được nhào, chứng minh và sẵn sàng để vào lò nướng (tức là trong hộp thiếc) - nó có cần phải được nướng ngay lập …

14 baking bread dough

Điều gì quyết định khả năng giữ hình dạng của cookie?

Những gì bạn có thể thay đổi để làm cho cookie giữ hình dạng của họ tốt hơn trong khi nấu ăn, và không lan ra như một chiếc bánh kếp? Từ thí nghiệm của tôi, nhiệt độ ban đầu của bột trước khi nấu dường như tạo ra sự …

14 baking cookies

Trong làm bánh, sữa chua có thể thay thế bơ?

Bằng cách nướng, tôi có nghĩa là bánh / bánh nướng xốp / bánh quy. Điều này chủ yếu là để cắt giảm chất béo. Tôi đã thử thay bơ bằng sữa chua trong tất cả những thứ này và kết quả đều ổn. Có trường hợp nào không phải …

14 substitutions baking butter yogurt

Nấm men sống được bao lâu sau khi nướng?

Tôi khá chắc chắn rằng tôi biết câu trả lời cho điều này, nhưng tôi cần biết chắc chắn để giải quyết một cuộc tranh cãi với ai đó ... Có phải men vẫn hoạt động sau khi bánh mì được nướng và làm lạnh?

14 baking

Pan có thể nấu ăn quá nhanh không?

Đây không phải là một yêu cầu sản phẩm. Tôi đang tìm cách thay thế một vài chiếc chảo nướng, 9 "x13" x2 "phục vụ nhiều công dụng, bánh brownies hoặc bánh ngọt trong số đó. Ngay cả với các kích thước đã nêu, để rõ ràng, tôi đang nói …

13 baking pan

Những gì có thể được sử dụng như là một thay thế cho Applesauce?

Công thức bánh mì chuối này gọi cho táo và nó không phải là thứ có sẵn tại các cửa hàng ở đây. Sẽ ổn chứ nếu tôi bỏ nó đi hoặc tôi có thể sử dụng bất kỳ thành phần phổ biến nào khác để tái tạo hiệu ứng …

13 baking substitutions

Có gì khác biệt, thực tế và thẩm mỹ, giữa rửa trứng?

Một lần rửa trứng có thể được thực hiện trong sáu biến thể chính: [với | lòng trắng trứng] trộn với [nước | sữa | kem]. Cú đánh đầu tiên của tôi khi tìm kiếm 'tỷ lệ rửa trứng' Nhà bếp Ba Tư của tôi , nơi sử dụng là …

13 baking frying ingredient-selection eggs

Tại sao tôi không thể sử dụng lò nướng bánh thay vì lò nướng thật?

Lò nướng bánh của tôi có đồng hồ đo nhiệt độ giống như lò nướng của tôi 200-450 độ. Tôi mở một gói que cá và hướng dẫn nói "Không nấu trong lò vi sóng hoặc lò nướng bánh." Nó chỉ có hướng dẫn nấu chúng trong lò nướng thông …

13 baking

Làm thế nào để tôi thay đổi công thức bánh cho cupcakes?

Đây là một câu hỏi gồm ba phần: Những lớp bánh nào không phù hợp với cupcakes? Tôi có thể làm bánh thực phẩm thiên thần hoặc bánh pound? Những thay đổi nào tôi cần thực hiện khi chuyển đổi một công thức bánh bình thường cho cupcakes? Nhiệt độ …

13 baking cake cupcakes

Số đo cốc: lắc hay cạo?

Khi bạn đang đo bột, đường, vv bằng cốc đo, tốt hơn là múc và sau đó lắc cốc để lấy cốc cân bằng, hoặc múc và sau đó dùng dao cạo sạch phần thừa. Tôi đã sử dụng phương pháp đầu tiên nhưng nó sẽ tạo ra sự khác …

13 baking flour measurements

Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookie và Chính sách bảo mật của chúng tôi.

Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.