7
Một rouxật là gì và công dụng của nó là gì?
Tôi đã có Macaroni và Cheese tuyệt vời mà tôi đã nói được làm bằng "roux". Chính xác thì roux là gì, khi nào nó được sử dụng và lợi ích của việc sử dụng nó so với các phương pháp nấu ăn khác là gì?