Câu hỏi được gắn thẻ «deep-frying»

5

Làm thế nào để tôi có được món nem giòn của tôi?

Tôi đã thử làm chả giò đêm qua và vì bất kỳ lý do gì họ bật ra sũng nước và tôi thường thất vọng. Tôi đã nấu chúng trong dầu thực vật khoảng 5cm trong một cái chảo ở nhiệt độ khá cao bằng cách sử dụng "giấy cuộn" …

11 asian-cuisine  deep-frying 

---

5

Tôi khá chắc chắn rằng đây không phải là bánh nướng, nhưng chúng là gì?

Chúng tôi đã làm một loại bánh mì chiên giòn trong gia đình tôi trong nhiều năm, mà chúng tôi gọi là "bánh nướng". Tôi khá chắc chắn những thứ này không thực sự là bánh nướng, và không biết tên của chúng sẽ là gì. Công thức này rất …

10 bread  deep-frying  food-identification 

---

10

Cách dễ nhất để lọc dầu chiên?

Cách dễ nhất để lọc dầu chiên là gì? Tôi lọc dầu chiên để nó có thể được tái sử dụng. Tôi đã sử dụng vải mỏng đặt trong một cái phễu. Nó hoạt động nhưng nó hơi lộn xộn và rắc rối. Có cách nào tốt hơn? Bạn có …

10 oil  deep-frying 

---

1

Chiên một con gà tây trong khi tuyết

Tuyết nhẹ nằm trong dự báo cho Lễ Tạ ơn. Tôi có kế hoạch chiên sâu gà tây. Tôi có gà tây chiên giòn trước đây. Tôi biết phải làm gì và không nên làm gì: Tôi mặc nhiều lớp quần áo, kính bảo hộ, hạ / nâng gà tây …

10 deep-frying  turkey  thanksgiving  kitchen-safety 

---

6

Nồi chiên không khí Philips có hoạt động tốt như nồi chiên sâu tiêu chuẩn không?

Tôi đã thấy quảng cáo thương mại về nồi chiên không khí Philips: Tôi muốn nghe câu trả lời từ một người thực sự đã thử nó .. Liệu kết quả có giống như khi nó được chiên trong một nồi chiên sâu bình thường? Liệu kết quả có cùng …

9 equipment  deep-frying 

---

1

Làm thế nào để tôi chọn atisô để chiên sâu?

Vài năm trước, tôi đang lang thang quanh Khu phố Do Thái ở Rome cùng với chị gái và phát hiện ra Carciofi alla giudia (atisô chiên giòn) trong thực đơn. Tò mò, chúng tôi đã thử chúng. Mỗi khi tôi cố gắng tái tạo độ ngon giòn nguyên chất! …

9 deep-frying  artichokes 

---

6

Tại sao chiên đôi khoai tây chiên sau khi chần thay vì chỉ chần và chiên?

Tôi yêu khoai tây chiên tốt. Tôi đã tạo ra chúng với một số thành công tại nhà bằng cách sử dụng công thức Steak Frites ban đầu được phát triển bởi Cooks Illustrated / America's Test Kitchen. Trong công thức của họ cắt khoai tây được rửa sạch, ngâm, …

9 deep-frying  french-fries 

---

11

Những loại dầu / chất béo nào tôi nên sử dụng để chiên sâu?

Tôi vừa nhận được nồi chiên sâu đầu tiên của tôi ngày hôm qua. Nhìn quanh các cửa hàng, tôi thấy rằng tôi có thể lấy dầu chiên đóng chai, hoặc một loại chất béo rắn màu trắng mà tôi chưa từng sử dụng trước đây, tôi đoán nó có …

9 oil  fats  deep-frying 

---

3

Làm kem băm giòn

Tôi muốn làm cho băm nâu kiểu miền nam (khoai tây 1 / 3-1 / 2 inch) và tôi muốn chúng được nhiều hơn về phía dầu mỡ. Điều này thực hiện rằng chúng có những điểm giòn nhưng có dạng kem. Tôi đã thử chiên chảo nhưng điều đó …

9 potatoes  deep-frying  frying-pan 

---

1

Sự khác biệt giữa việc sử dụng bột mì nguyên chất so với tất cả các mục đích bột trong bột để chiên là gì?

Đã có nhiều câu hỏi liên quan đến toàn bộ hoa lúa mì trên trang web này trước đây, nhưng gần như tất cả chúng đều tập trung vào nướng bánh. Tôi muốn biết tác dụng của việc chiên với bột mì nguyên chất là gì về hương vị, kết …

9 frying  flour  deep-frying  batter  wheat 

---

1

Có an toàn khi chiên sâu hai con gà tây trong cùng một loại dầu cho Lễ Tạ ơn?

Bạn có nên chiên sâu hai con gà tây trong cùng một loại dầu hay tốt hơn là sử dụng dầu tươi cho gà tây thứ hai?

9 food-safety  deep-frying  turkey 

---

5

Làm thế nào để làm khoai tây chiên giòn / khô / khoai tây chiên giòn?

Tôi đã thử chiên khoai tây chiên một vài lần, nhưng, mặc dù nó rất thú vị và có vị khá ngon, nhưng chúng không giống như khoai tây chiên thương mại (như Lay). Những con chip tự chế của tôi đã ngấm quá nhiều dầu, khiến chúng hơi "ướt", …

9 potatoes  deep-frying  chips 

---

2

Cách chuẩn để làm khoai tây chiên giòn?

Tôi đã tìm kiếm một cách để chiên khoai tây (không nướng), có thể giống như phương pháp chiên đôi cho khoai tây nâu đỏ và nâu đỏ, để có được bề ngoài giòn. Có thể tôi đang thiếu thứ gì đó nhưng tôi gặp khó khăn trong việc tìm …

8 frying  deep-frying  french-fries  sweet-potatoes 

---

1

Gà rán da đùi luôn kết thúc sũng nước? Tại sao?

Tôi đang làm gà rán kiểu Nhật, vì vậy tôi đang dùng đùi gà với da, xương. Vấn đề của tôi là da gà trên gà rán luôn luôn kết thúc sũng nước. Tôi đã tìm kiếm trên web một số thông tin và một số người cho rằng đó …

8 deep-frying 

---

3

Cách làm nguội nhanh 8 lít dầu ăn để vận chuyển và thải bỏ

Tôi đang điều hành một gian hàng ở chợ nhỏ nơi tôi có một Fasher Winco EFS-16 chứa 8L dầu. Vì tôi phải ra khỏi công viên khoảng 1 giờ sau khi chúng tôi tắt thiết bị, cách nhanh nhất và an toàn nhất để chuyển và thải bỏ dầu …

8 deep-frying 

---