Câu hỏi được gắn thẻ «meat»

6

Làm thế nào để làm cho thịt ngon nhất khi đi cắm trại?

Vấn đề là những người bạn của tôi muốn mua bít tết giá rẻ để đi cắm trại (thường là từ 5 với giá 5 đô la), sau đó họ đưa chúng cho tôi như tôi có thể làm một phép lạ nào đó ngoài việc thêm hạt tiêu nứt …

8 meat 

---

1

Bao lâu / đến nhiệt độ nào tôi nên để thịt nghỉ ngơi?

Tôi đã nói rõ rằng tôi nên để thịt nghỉ ngơi sau khi nấu xong. Sau khi thịt nghỉ ngơi, tôi nên tính thời gian của phần còn lại hoặc đo nhiệt độ của thịt nguội? Và tại sao?

8 meat 

---

7

Kiwi được sử dụng để làm mềm thịt như thế nào?

Hôm nay tôi mới đọc Kiwi được dùng để làm mềm thịt. Dù sao tôi cũng muốn làm một ít tương ớt, thông thường tôi sẽ đi ăn xoài, nhưng tại sao không sử dụng quả kiwi lần này? Tôi đọc được rằng Actinidin chịu trách nhiệm cho quá trình …

8 meat  marinade  kiwifruit  tenderizing 

---

1

Ý tưởng của người Viking sau việc làm tan thịt là gì?

Có một số cách tốt hơn để làm tan thịt trong tủ lạnh so với trên quầy so với nước nóng chảy qua nó so với trong lò vi sóng? Có phải càng lâu thời gian thịt phải tan ra càng nhiều hương vị được giữ lại? Nếu tôi bị …

8 meat  freezing  defrosting 

---

2

Khi nào nấu chậm - thời gian so với nhiệt độ của thịt

Tôi đã đọc được rằng các bếp nấu chậm được sản xuất gần đây (không chắc khoảng thời gian thực sự có nghĩa là gì) tăng nhiệt độ nấu nhanh hơn vì lo ngại của FDA về việc giữ thực phẩm ở nhiệt độ nguy hiểm quá lâu. Đề xuất …

8 food-safety  meat  temperature  slow-cooking 

---

2

Do vụn bánh mì thực sự hoạt động như một chất kết dính trong chế phẩm thịt?

Tôi thường xuyên nghe nói rằng vụn bánh mì được thêm vào bánh mì kẹp thịt và thịt viên để ràng buộc chúng. Ví dụ, xem câu trả lời cho câu hỏi này: làm thế nào để ngăn chặn thịt viên rơi ra . Mặt khác, tôi đã nghe các …

8 bread  meat  chemistry 

---

2

Trường hợp những con chó nóng có được tên của họ?

Chúng có được tạo ra từ những con chó thật không?

8 meat  sausages  history 

---

2

Nguy cơ ngộ độc sous vide nếu lưu trữ thịt sau nấu ăn tại nhà là gì?

Vì vậy, tôi hiểu rằng nấu sous vide có nguy cơ ngộ độc cao do môi trường yếm khí (chân không). Như vậy, bạn cần cẩn thận với sự kết hợp thời gian và nhiệt độ. Nếu bạn đang lưu trữ thực phẩm cho dịch vụ sau này, bạn cần …

8 food-safety  meat  sous-vide  botulism 

---

7

Julia Child - Làm chủ nghệ thuật nấu ăn Pháp - OK cho Kosher? [đóng cửa]

Đã đóng cửa. Câu hỏi này không đúng chủ đề . Nó hiện không chấp nhận câu trả lời. Bạn muốn cải thiện câu hỏi này? Cập nhật câu hỏi để nó thuộc chủ đề cho Lời khuyên dày dạn. Đóng cửa 4 năm trước . Vị hôn thê của …

8 meat  milk  cookbook  kosher  dairy-free 

---

5

Làm thế nào để tôi đông lạnh đúng cách và hâm nóng một miếng bít tết nấu chín, ướp?

Tôi vừa nướng một miếng bít tết ướp trong giấm, hương thảo và dầu ô liu. Vấn đề là tôi đã làm quá nhiều. Cách thích hợp để đóng băng, lưu trữ và sau đó hâm nóng món bít tết này để khiến nó gần gũi và ngon như bây …

8 storage-method  meat  freezing  reheating 

---

6

Làm thế nào để bạn chuẩn bị một con thỏ? [đóng cửa]

Đã đóng cửa . Câu hỏi này cần được tập trung hơn . Nó hiện không chấp nhận câu trả lời. Bạn muốn cải thiện câu hỏi này? Cập nhật câu hỏi để nó chỉ tập trung vào một vấn đề bằng cách chỉnh sửa bài đăng này . Đóng …

8 meat  barbecue  rabbit 

---

2

Có an toàn để ném thịt đông lạnh trong ướp?

Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi không chờ nó rã đông. Nó có ảnh hưởng đến hương vị một cách xấu? Hay là nó không lành mạnh? Làm thế nào để nó so sánh với thịt tan?

8 meat  beef  marinade  defrosting 

---

1

SPAM thực sự tốt trong bao lâu?

Tôi muốn mua một số SPAM cho bộ dụng cụ sinh tồn khải huyền zombie của tôi và tôi nhận thấy rằng nó đã hết hạn vào năm 2013. Tôi có nên lo lắng không? Tôi đã nghe nói nó sẽ kéo dài hơn 25 năm.

7 meat  storage-lifetime  canning 

---

5

Những loại thịt được sử dụng trong bít tết phô mai?

Tôi muốn làm một số bít tết phô mai ở nhà. Tôi đã tự hỏi nên mua loại thịt nào. Phần nào?

7 meat  sandwich 

---

1

Một thay thế tốt cho Puffin là gì?

Tôi đang cố gắng để tạo lại một món ăn xa xôi của Puffin nhồi với bánh. Khi tôi sống ở Anh, Puffin không phải là một loại thịt dễ dàng có sẵn (nếu có). Đối với bất cứ ai đã thử Puffin hoặc biết bất cứ điều gì về …

6 substitutions  meat  braising 

---