Nấu ăn wine

2

Có phải mật ong thời xưa khác với bây giờ?

Tôi đang cố gắng tái tạo một công thức được tìm thấy trong "sách dạy nấu ăn" La Mã Apicius , Conditum paradoxum: đó là một loại rượu gia vị gọi mật ong làm nguyên liệu, nhưng nó sử dụng rất nhiều (30% thể tích của rượu). Điều này có …

39 wine honey history

6

Tôi có thể sử dụng sherry nấu ăn thay vì rượu vang đỏ trong món hầm của mình không?

Vì vậy, tôi đã tìm thấy một số Rượu nấu ăn Sherry ($ 6 CAD) tại siêu thị của mình và tôi không muốn bỏ ra quá nhiều tiền cho một chai rượu vang thực sự chỉ để hầm, có thể sử dụng rượu nấu ăn như Sherry Cooking Wine …

37 substitutions beef wine stews lamb

8

Tôi có thể học cách thích rượu vang?

Rượu vang, đặc biệt là kết hợp với thực phẩm phù hợp, dường như là một thỏa thuận tuyệt vời giữa những người sành ăn. Tôi cũng rất thích thưởng thức những sự kết hợp được đánh giá cao này, nhưng thật không may, mặc dù bây giờ tôi đã …

32 wine

4

Định nghĩa nấu rượu là gì?

Điều gì làm cho rượu vang nấu ăn và rượu sake nấu ăn chỉ được coi là để nấu ăn? Suy nghĩ của tôi sẽ là làm thế nào sake nấu ăn có thêm gia vị vào nó nhưng tôi không chắc chắn cho rượu vang.

24 sauce wine

13

Một thay thế cho rượu vang đỏ hoặc trắng trong một công thức là gì?

Nếu ai đó không thể hoặc không sử dụng rượu để nấu ăn, điều gì sẽ là một sự thay thế tốt? Câu hỏi áp dụng cho cả rượu vang đỏ và trắng.

22 substitutions alcohol wine

7

Sự khác biệt giữa rượu vang đắt tiền và rượu vang thông thường là gì?

Nó được biết đến ở hầu hết các siêu thị và cửa hàng, bạn có thể mua rượu vang giá rẻ thường xuyên. Tuy nhiên, tại một số cửa hàng chỉ dành riêng cho rượu và rượu mạnh, họ bán rượu cực kỳ đắt tiền, thậm chí lên tới 2 …

21 wine

9

Bao lâu tôi có thể lưu trữ rượu nấu ăn?

Tôi đã làm một món ăn sử dụng một lượng nhỏ rượu vang và bây giờ tôi tự hỏi tôi có thể giữ phần còn lại của nó trong bao lâu cho lần tiếp theo. Tôi biết bạn sẽ không muốn giữ rượu uống tốt trong khoảng thời gian dài …

17 storage-lifetime wine

5

Có an toàn để nấu rượu hoặc giấm trong gang?

Tôi muốn nấu một miếng thịt bò, theo một công thức gợi ý nướng nó trên giường hành và rượu vang đỏ, hoặc giấm rượu vang đỏ. Tôi muốn sử dụng lò nướng gang Hà Lan, nhưng lo ngại về sự tương tác giữa rượu và bàn ủi. Tôi đã …

17 food-safety cast-iron vinegar wine acidity

6

Tôi có thể làm risotto mà không có rượu vang?

Tôi muốn làm risotto mà không sử dụng bất kỳ rượu. Tôi là người ăn chay và tôi chỉ muốn sử dụng món chay hoặc nấm (không có thịt). Vai trò của rượu vang trong việc làm risotto là gì? Nó có giúp trong việc có được sự nhất quán …

16 wine risotto

9

Làm thế nào để có được một nút chai tổng hợp trở lại trong một chai rượu vang?

Vài lần trước tôi đã mua rượu dừng lại bằng nút chai tổng hợp , tôi đã có một khoảng thời gian rất khó khăn khi lắp lại nút chai sau khi mở chai. Có vẻ như nút chai mở rộng sau khi rời khỏi chai, và nó được làm …

15 wine

4

Số lượng tiêu chuẩn (nếu có) cho một ly rượu vang cao cấp là bao nhiêu?

Tôi đã thấy rượu rót ra nhiều lượng khác nhau trong ly rượu; số tiền thường được coi là tiêu chuẩn ... 4 oz, 6 oz, 8 oz?

15 wine

5

Có bất kỳ lợi thế khoa học nào khi sử dụng nút chai để dừng chai rượu vang không?

Mặc dù tôi không phải là một người sành sỏi (tôi thậm chí không uống nó) Tôi đã nghiên cứu các phương tiện khác nhau mà các chai rượu được dừng lại. Điều này đã được thúc đẩy bởi một phản ứng tiêu cực của một người bạn dipsomanic hơn …

15 wine drinks

2

Có vấn đề gì loại rượu vang được sử dụng để làm rượu nghiền?

Tôi đã nghiền rượu tại một nhà hàng Pháp mà tôi đã đi ăn tối tối qua, và đó là một loại rượu rất khô - thật thú vị, vì chắc chắn có thêm đường và các loại gia vị thường là thứ mà tôi nghĩ là được kết hợp …

14 wine

4

Làm thế nào để nhận biết rượu có ga?

Tôi không có nhiều kiến thức lý thuyết về rượu vang, nhưng tôi thích hương vị này. Vì vậy, tôi thường nhận được một chai ngẫu nhiên từ nhiều lựa chọn ở siêu thị, chỉ tránh dòng dưới cùng của rượu vang TetraPack. Tôi đã nhận thấy một vài xu …

11 wine ingredient-selection carbonation

2

Thay thế không cồn cho rượu vang trắng khô trong nước sốt bolognese và nước sốt cà chua khác?

Mục đích của rượu vang trắng khô trong một công thức như nước sốt bolognese là gì? Tôi cần thay thế một thứ không cồn cho rượu và trong khi tôi đã tìm thấy nhiều danh sách tuyệt vời về các chất thay thế có thể, thì lựa chọn thực …

11 substitutions sauce tomatoes alcohol wine

Câu hỏi được gắn thẻ «wine»